哎呀，这去鹤壁玩一趟要是不知道吃啥，那可太亏啦。老规矩，我先给大伙儿透露个本地的秘密清单。咱们先去鹤壁古灵山脚下转转，女娲补天那个石像多气派。要是去了淇县，电视上的戏码基本都能看到，商纣王给苏妲己修的摘星台、比干像那些也都在那。因为这儿的历史老厚重了，留下来的特色美食自然也少不了。 咱先说这鹤壁子馍，也叫石子馍。一听这名字就知道是在鹅卵石上烤出来的，有一千多年的历史了。做的时候用的是好面粉，配上油和葱花做成火烧，再往上面浇肉丝。等到鹅卵石烧热了，把火烧扔上去炕熟，最后再来个鸡蛋一浇，油酥咸香的火烧配上鸡蛋和肉丝，咬起来外焦里嫩，越嚼越香。 再就是缠丝鸭蛋，这可是一道贡品级别的名菜。河南鹤壁淇河沿岸的王滩、许沟还有朱家这一带产的鸭蛋最正宗。这水养出来的鸭子不一样，煮出来蛋黄是红的一圈一圈绕着中心转，看着就像金丝银线缠着一样。 义兴蒋烧鸡那更是浚县的招牌。他们选本地养的活鸡，从宰杀到做成烧鸡要过十几道关，配着老汤和名贵中药炖出来。做成的烧鸡皮色鲜艳、造型好看，吃着肥而不腻还熟烂脱骨。 王桥豆腐可是鹤壁浚县的东王桥村和西王桥村的特产。卫河把王桥村分成了东、西两部分。这豆腐做出来鲜嫩洁白又软硬适中，炸了之后酥软焦黄。 浚县屯子镇席营村有个手工空心挂面叫黎阳贡面。这手艺可是明清那会儿就传下来的绝活，用的都是地下水和精面粉揉出来的。面白得像雪一样细如发丝还空心的。 浚县城内南大街有个耿成善做的黏火烧也很绝。他们选黄米和大红枣讲究得很。做出来的火烧金灿灿的暄软又甜。 浚县地处河南省北边是高筋小麦产区。这的面食花样多着呢，最有名的当属浚县老式烩面。最大的特色就是秘制的炒卤原汤煮面。 最后再给大伙儿推荐个黑芝麻糍馍馍。这是用糯米粉做皮包着黑芝麻馅烤出来的，香味扑鼻好吃得很。