春天有草咱就得多吃点，一周吃上3次，祛湿降火都管用，别等到手里没有了才后悔。老人们总说“春天吃一草，百岁不显老”，这话听起来简单，其实里头藏着祖辈传下来的养生门道。艾草这种东西，懂行的人看它就是个宝贝，不懂的人就当它是普通杂草。它不光有维生素、矿物质还有黄酮类化合物，能帮咱们赶走湿气、增强体质。这个季节适当吃点艾草，还能治治上火引起的口苦心烦。艾草最常见的吃法就是青团，今天我就把我常做的做法教给大伙儿。按这个比例来做，肯定香甜软糯不粘牙，颜色翠绿也不会发黑。 准备一把新鲜艾草的嫩叶子，大约300克。先拿盐水泡个5分钟，再用流水多洗两遍冲掉泥沙。水烧开后加3克小苏打，这样能保住颜色。把洗净的艾草放进去搅一搅，等水再滚起来再煮3分钟。 把煮好的艾草捞到清水里冲洗两遍，再用手挤掉点汁水去苦味。然后放进料理机里加300克水打成泥。接着把300克糯米粉、300克面粉、40克玉米油倒进去搅拌成絮状，揉成光滑的面团。 碗里放6个咸鸭蛋碾碎，倒进180克肉松和60克沙拉酱拌匀。取一小团大约25克的馅料搓成球备用。 取40克面团搓圆按扁包入馅料收口捏紧搓圆。把青团放在垫有纱布的蒸锅里大火蒸15分钟。 最后在表面刷层油防止干硬。我这么做出来的青团颜色好看味道也好，新手也能一次成功。 年纪大的朋友建议每周吃3次这个东西来祛湿活血、降降火。如果这篇文章对您有帮助记得转发给更多朋友看哦。