记者富子梅在3月12日于海外网澳门发回报道，称澳门特区政府旅游局近日举办新闻发布会，官宣由该局主办的“2026澳门国际美食之都嘉年华”的举办时间。活动时间敲定在3月20至29日这十天内，主办方将在富子梅提及的澳门渔人码头罗马广场与励骏大道设置主会场，并且首次设立分会场。今年的分会场选择在广州街及上海街一带，“国际美食优品市场”将在这里举办。文绮华局长在会上介绍说，这个嘉年华活动内容提质升级，具体有五个亮点。其中包括打造由22个全球“创意城市美食之都”的100个展位组成的“国际美食大道”，该大道将展示各地特色美食。此外还有探讨跨界协作与创意发展的“澳门国际美食论坛”，这个论坛的主题定为“创意融合：美食新演绎”。还有汇聚近40个全球“美食之都”参与的“美食之都厨艺展示”，该展示共包含53场精彩表演。另外还新增了“环球美酒廊”，以及提供16个“美食之都”和5个其他范畴创意城市的美食制成品的“国际美食优品市场”。本次活动把分会场定在上海街和励骏大道一带，目的是为了激发社区经济活力。它给游客们准备了丰富多彩的活动体验，比如在“环球美酒廊”探索餐酒搭配乐趣，或者在“美食之都厨艺展示”中欣赏53场厨艺表演。通过举办这个嘉年华活动，澳门特区政府旅游局旨在巩固其“世界旅游休闲中心”的地位，把全球“美食之都”的优势在传承中创新并进行交流互鉴。