21年前就消失在魔都美食圈的萝春阁，居然在去年底回来了！这家原本开在黄浦区浙江中路的老店，重新挂起招牌的那天，让全上海的吃货们都沸腾了。 听说就在上个月，这家被称为“上海浑水派生煎鼻祖”的店正式开业，大家赶紧跑去排队买了个10分。你猜怎么着？开业第一天排队的人足足绕了街角两圈。 虽然现在还是得排上40分钟才能吃上，但吃完的人都说这40分钟没白等，确实值回票价！老师傅做生煎的手艺真是没退步，肉馅里点入酱油汤底，蒸出来的甜味刚刚好。以前吃不到的时候那种滋味，现在吃进嘴里还是熟悉的味道。 你看那褶子朝下的底壳被热油逼得金黄发脆，咬开个小口烫汤就涌出来。面皮吸饱了汤汁却一点不烂，肉馅紧实弹牙，甜咸交织的感觉简直让人停不下来。要是觉得单吃还不够过瘾，可以试试把生煎整个泡进店里的咖喱牛肉汤里，辣香解腻，那滋味简直绝了！ 排队的时候我还看见一位80多岁的老先生在哼小曲呢。我问他味道跟以前比怎么样？老先生眯着眼点头说：“一模一样！” 现在的店里不光有生煎，官方CP咖喱牛肉汤也上菜单了。浓稠的汤汁里漂着几块慢炖牛肉，辣度适中特别提味。另外他们新出的小笼包也很讲究，大师傅把关做得皮薄汤多，蘸点米醋吃酸甜可口。 店里面那个70岁的主理人可是萝春阁的正经传人呢。他不想搞那些朝开夕落的网红店噱头，就想老老实实把老味道传下去。所以每天现做汤底、现擀面皮，卖完就收档了。想去打卡的朋友最好赶早去，错过了可就得再等一阵子了！ 地址就在黄浦区浙江中路425号，坐地铁1号线、2号线或者8号线到人民广场站19口走个10分钟就到了。