2004年，广西科技大学研究员程昊在广西工学院第一次吃到螺蛳粉，就喜欢上了它。直到2015年，程昊把自己的爱好变成了事业，参与螺蛳粉产业发展大会的技术研究。通过不断钻研，他带领团队完善了螺蛳粉的标准体系。今年5月，由学校和柳州螺蛳粉企业起草的米粉行业标准，得到工业和信息化部的批准发布。 广西科技大学利用科研优势，把产教融合的理念融入到螺蛳粉产业中。5月23日，广西科技大学在柳州市举办了首届螺蛳山美食文化节，“科小螺”螺蛳粉体验中心也正式开业。中新网柳州消息，林馨报道了这次活动。副校长蔡亮表示，这是学校产教融合迈向更深层次的探索。 柳州螺蛳粉协会会长程方晓指出，学校积极投身螺蛳粉产业发展，通过产学研合作提供技术支持和人才保障。这个体验中心把理论与实践结合起来，让各界更了解柳州螺蛳粉文化。程昊介绍说，体验中心出品的螺蛳粉运用了最新科研成果。通过优化发酵工艺和汤底熬制技术，让每一碗螺蛳粉都变得美味又健康。 如今，广西科技大学已经建成6个省级平台：广西柳州螺蛳粉技术创新中心、广西特色米粉加工与产品安全工程研究中心、广西特色米粉产业科技成果转化中试研究基地等。这些平台为螺蛳粉产业发展提供了有力支持。 柳州螺蛳粉是地方特色小吃，经过十多年的发展，已经成为百亿元产业。学校通过科研平台赋能柳州螺蛳粉产业，“炒出”了产教融合柳州螺蛳粉的新味道。