朋友们啊，马上就要到二月二龙抬头了，今天咱们聊聊怎么给家里人弄几顿好吃又养生的饭。春天来了，大家都开始琢磨着怎么补补身子。说实话，这个时候咱们可不能落下那些应季的菜，它们既能给咱补维C，还能帮咱把免疫力搞上去，这样一来在这多变的春天就不容易感冒了。 我这儿就给大伙儿准备了4道特别适合这个时候吃的健康菜。先说说这个佛手瓜炒鸡蛋。佛手瓜也叫佛手瓜，这玩意儿维生素C和膳食纤维含量特别高。它那种清爽的口感跟鸡蛋的滑嫩配在一起，味道可香了。做法特简单，把佛手瓜切片、鸡蛋打散就行。锅里烧热油，先把蒜给炒香了，再把佛手瓜倒进去炒熟，最后把蛋液倒进去迅速翻两下就搞定了。 再就是蒜蓉菠菜。菠菜可是春天的时令菜，里面的维生素和矿物质多得很。加上蒜蓉一炒不仅味道好，抗氧化能力还强呢。做法也不麻烦，把菠菜洗干净焯下水捞出来，锅里放油炒香蒜蓉后把菠菜倒进去炒匀，撒点盐就可以了。 香椿炒豆腐也得尝尝。香椿是春天特有的东西，维生素和微量元素都不少，能帮咱们把身体代谢给调理好。豆腐加进去不仅营养足还好吃。做法是把香椿洗干净切段、豆腐切成块儿；锅里放油先煎豆腐两面金黄了再下香椿炒匀，最后加点盐和酱油调调味就行了。 最后给大家做个艾草煎蛋。艾草是中药嘛，有驱寒的作用，春天吃正好能把身体里的寒气给散散。做法简单粗暴：把艾草洗干净切碎、鸡蛋打散；然后把艾草跟鸡蛋混一块儿加盐拌匀；锅里放油把这糊糊煎到两面金黄就完事了。 这么好的季节可千万别浪费了，赶紧试试这些菜吧！这不仅是给全家人的味觉享受，更是给身体的大补特补。记得多给家人做这些东西补补维C、增强免疫力啊！