最近有个新闻，某地有一家人四个成员都被查出白血病，而且这个病的根源竟然是他们家里的粉条。这听起来简直让人毛骨悚然。这个事给大家敲响了警钟：劣质粉条里居然含有甲醛！甲醛这个东西本来是用于防腐和增白的，但黑心商贩为了赚钱就把这个东西直接放进了粉条里。正宗的粉条是用土豆、红薯这些天然淀粉做的，保存时间虽然短一些，但是安全又营养。可一旦变成了劣质粉条，利润就能翻好几倍。因为甲醛浸泡过后的粉条能保存好几个月都不会发霉，硫磺熏蒸能让粉条看起来白亮诱人，再加上工业明胶让它口感更筋道。但是这些都是以损害健康为代价换来的啊！有些人简直是利欲熏心，把消费者当成了待宰的羔羊。 这个消息一出来，网友们都炸锅了。大家纷纷在评论区吐槽：“昨天刚煮了粉条现在连筷子都不敢伸进去！”“吃个年货都能得白血病，以后还能安心下馆子吗？”大家对食品安全的信任感彻底崩塌了。其实也不是没有办法辨别这些劣质食品，市场监管部门也有一套经验之谈。首先看颜色：优质的粉条洁白透亮带自然光泽，劣质的灰暗发黄或者发乌。然后用手折一下：好的粉条粗细均匀柔韧有弹性轻折不断，差的粗细不一易断碎手感发柴。闻一闻味道：好的没有任何异味嚼起来清爽，差的有霉味酸味苦涩味或者咬到砂土颗粒。最后就是烧一下鉴别：纯淀粉的不容易点燃火焰呈蓝色烧后是白色细灰；加料的遇到火迅速燃烧有嘭声留黑色硬结。 除了粉条外还有很多食品也可能存在甲醛问题。比如说劣质豆制品、海产品、竹笋干和木耳浸泡时间过长的水发货等等。央视新闻也曝光过很多次商贩用甲醛原液兑成保鲜水喷洒在食材表面以达到防腐效果。 所以我们要提高警惕把风险降到最低：认准正规渠道购买食品比在地摊上更可靠；留存好购物小票和票据以备维权；购买后留样冷藏72小时一旦有异味立即停用并保留证据。更重要的是给全家配置一份健康保险这样在风险来临时才能守住家庭经济底线啊！生命没有如果但保障可以提前准备啊！