这春天和那五脏里的肝搭着边，肝气旺了脾气就弱，直接影响消化。很多人把“甘”理解成甜口儿，这其实不对，中医里的甘还包括淡味呢。淡味像水一样利尿去湿，甜味则能止疼松筋。针对这一情况，哈尔滨医科大学附属第四医院中医科主任医师于景献说了，山药和大枣是最具代表性的滋补脾和胃的食物。山药性平和，适合气虚的人常吃；大枣不仅养脾还能补气养血，特别适合女同志在这个季节里吃。除了这两样，大米、小米、糯米、黑米、燕麦、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子这些都是甘味食品。大家就按自己的口味选着吃就行。 春季进补该怎么吃？专家推荐了五种吃法。首先是嚼着吃或者泡茶。建议每天嚼3到5颗大枣，或者把红枣切碎泡水喝。然后是煮饭。北京中医药大学东方医院营养科营养师魏帼建议用大米、高粱、嫩豌豆来煮，这三样都能健脾益气。把豌豆和高粱稍微煮一下，再跟洗净的大米一起丢进电饭锅里煮熟就可以了。凉拌菜也很不错，菠菜是个好东西，滋阴平肝还助消化。把菠菜洗干净快速焯下水捞出来；放点蒜末、盐和香油调味就成了。煮粥也挺好的，小米和山药一起熬成山药小米粥能养脾胃。把小米淘干净了跟山药片放在一块儿煮就行。做汤羹也很简单，银耳配红枣做成红枣银耳羹就挺清甜润燥的。银耳先用冷水泡发撕小块儿，红枣去核切块儿备用。银耳加水烧开转小火炖到粘稠了再把红枣放进去煮15分钟最后加点蜂蜜或者冰糖调个味。 当然除了这些老法子之外还可以多吃点芽菜，芽类食物都藏着生机呢，豆芽、香椿、豌豆苗、竹笋这些都是不错的选择。这样一来既顺应了气候特点又照顾了身体健康。这个春天大家少“酸”多“甘”，才能让阳气生起来身体好啊。