这夏天的茉莉香可真是攒足了劲，就等着你捧杯花茶来对饮呢。虽说这绿茶和茉莉是春天跟盛夏的见面礼，但真凑到一块儿，那感觉就不一样了。你看那摊开的茶叶手掌心里，花苞直接扑上来，把最清甜的魂儿一瓣一瓣揉进了叶脉里。热水一冲，茶叶就舒展开了，花瓣也浮上来了，看着就像黑夜里突然亮起的星星，香是真的香，就是一点都不腻，那滋味鲜爽得很，仿佛整座夏天的光影全泡进杯子里了。 至于这茶是怎么变香的嘛，那可真不是件容易的事。制茶师傅专门挑最嫩的绿茶打底子，等茉莉刚要开花的时候就开始干活儿了。他们是一层茶一层花地铺上去闷着窨制。到了夜里露水最凉的时候，花苞就悄悄张开嘴巴呼吸了，把香气全都倒给了茶叶；等到天亮之前，茶叶又赶紧把花瓣合上，把花香锁进了纤维里。这一套动作还得反反复复来好几遍呢，好让茶叶把茉莉的精华吸个饱。 喝到嘴里的感觉也怪有意思的。头一口先是绿茶那种清冽劲在舌尖溅起了水花；第二口甘甜的茉莉味儿从嗓子眼儿泛起了。它不像红茶那么温润厚实，也不像乌龙那么浓烈呛人。这茉莉花茶自带一股温婉劲儿，让人觉得连呼吸都得慢半拍。等杯里的热气全散尽了，花香还不走呢，粘在牙缝里不肯散场。 就算是在烟熏火燎的厨房里也能找到点诗意。下午太阳毒得很，饭菜正香的时候倒一杯这微黄的茉莉花茶来喝吧。既能解解油腻暑气还能安神舒心。轻抿一口那香气在舌尖缠上了，好像一下子就回到了老巷口那片茉莉花丛里去了——蝉鸣是背景音呢。什么厨房的油烟味儿、工作的烦心事都被花瓣轻轻地托住了；只剩下那么一抹清雅安然在烟火气里悄悄绽放着呢。