挑食，尤其是对蔬菜的排斥，是学前教育中长期存在的难题。乐山市机关幼儿园高新分园近期的专项观察显示，3至4岁幼儿中约65%存在不同程度的蔬菜排斥，对气味特殊、质地较硬的蔬菜抗拒尤为突出。园方发现，传统说教收效甚微，孩子对食物的抵触，根源往往在于缺乏认知和直接体验。
饮食习惯的养成，看似是餐桌上的小事，却关乎孩子长远的身心健康。乐山这所幼儿园的实践说明，改变一个孩子对蔬菜的态度，靠的不是反复叮嘱，而是一次真实的触摸、一碗亲手做的热汤、一场关于"绿色朋友"的探索。教育的力量，往往就藏在这些细小而真实的体验里。让孩子在感知中成长，在成长中与世界建立善意的联结，或许正是学前教育最朴素也最深远的意义。