蓝莓降价了,大果的细胞体积大果胶分解更容易一点

听说最近蓝莓降价了,特别是在天津。前几天逛水果店发现大蓝莓价格跳水,云南蓝莓这会儿正是丰收的时候,所以价格就跌下来了。截止到撰稿日期,蓝莓的平均价每斤只有26.95元,12-14mm规格的蓝莓更是降到26.02元/斤,而咱们这边天津市场上甚至跌破了13元,最低12.5元/斤。 比起降价,个头更大是给大伙儿留下了深刻印象。每次买的时候,很多人都觉得大个的更好吃,其实不然。这里有个冷知识估计大家都听过,蓝莓被称为“护眼小能手”,全靠花青素这种天然抗氧化剂。对于上班族和学生党来说简直太实用了,缓解眼睛干涩发痒,保护视网膜。 除了护眼之外还有很多好处呢!它含有酚类物质能减轻血管炎症反应;丰富的膳食纤维辅助调节血脂。值得注意的是每100克蓝莓的花青素含量大概在70到500毫克之间。每天吃10到20颗中小型蓝莓就够了。 同等重量下小个果子果皮占比高营养更丰富。不过口感嘛……大果的细胞体积大果胶分解更容易一点。经过长途运输到咱们天津市场后,可能会有点水唧唧的没有紧实感或者不够甜,果香变淡也就没味儿了。 最后提醒一下各位老铁:虽然蓝莓健康也别狂吃啊!花青素是抗氧化剂但过多的话会影响矿物质吸收。