最近有个大新闻，山姆超市被人曝光了，说他们卖的猪肉不是刚宰的，而是四个月前宰的。好多网友都吐槽，说这品质还不如菜市场的猪肉呢。山姆方面给了解释，说是系统出了问题，信息没同步好。但是大家还是不太相信，觉得食品安全这块让人不放心。 易观消费分析师李应涛给《BUG》栏目说了一句话，生鲜食品本来就很难溯源，商家有时候就会钻空子。不过山姆一直标榜高品质，这次这么做就引起了争议。这也不是山姆第一次出事了。前几天，他们还因为三文鱼的事情被很多人骂了。人民网也点评说他们标准不够高。 还有人爆料说他们最近紧急下架了一批冻干草莓，现在还没回应呢。好多每年在山姆花超过一万块钱的顾客也说了自己遇到的问题，比如东西丢了，蓝莓猕猴桃在保质期内就坏了。黑猫投诉上关于山姆的投诉有一万四千多条呢。 就在这个时候，山姆却在加速开店。2025年要新开10家店，2026年还计划开13家。现在他们已经在32个城市开了63家店了。李应涛觉得因为大家付了会员费去买高质量的产品，结果频繁出现质量问题，这当然会让人不满意。他们自己品牌的销售占比也从38%降到了30%以下，还下架了快200款独家爆款产品。 这让我想到一个问题，会员制商超的核心是信任吧？消费者花了钱就是为了买个安心和放心。如果山姆在这么快的扩张中还老是出现品控漏洞，这份信任还能维持多久呢？