高端餐酒指南来了，把预算、品鉴和礼仪一网打尽。01 进餐厅前先确定一个餐酒预算，这个预算给餐费的一半是最明智的。比如两人共花1000元，配一瓶500元的酒，大方又不会心疼。02 餐厅里按杯点酒（By the glass）的趋势越来越明显，这种选择既省钱还能多尝试几种不同的酒款。 03 品尝红酒有三步：看、闻、尝。先举杯轻轻摇晃，看看酒有没有杂质，再闻一闻香气，最后小口品尝，感受它在舌尖留下的余味。04 餐桌礼仪也很重要：点餐的时候记得先点菜再点酒。开瓶前让客人核对一下酒标，确认一下年份和品种。侍者会帮你取出软木塞，如果它是潮湿且没有异味的，说明这瓶酒保存得很好。斟酒的时候把杯子放在桌子上就好，如果你不想再喝了，轻轻摇一下杯沿就好。05 中式宴请有些细微差别：通常是先敬长辈再敬小辈，或者先女宾后男宾、女士优先。还有就是中西方在劝酒上有所不同，提前沟通可以避免误解。 记住这些步骤，下次走进高级餐厅时就可以表现得游刃有余了。无论是预算还是风度，都能和美味佳肴完美搭配。