01 豆皮金针菇卷。切两张豆皮成长方形，挑几根金针菇给它去根。取一小绺金针菇裹进一张豆皮里，再用牙签固定。把平底锅里刷上油，开中小火把豆皮卷煎至两面金黄。这时要提前调好酱汁——生抽、素蠔油还有老抽各加一点，再兑半碗清水。等水煮沸后勾个薄芡尝一下味道，不够咸的话补点盐。把调好的酱汁淋在豆皮卷上，最后撒点芝麻就好。02 虎皮尖椒金针菇。把两根尖椒切小段，塞进250克金针菇。热锅少倒点油，开中小火慢慢煎尖椒直到起虎皮。这时调个简单的汁儿——一勺素蠔油、一勺酱油、少许盐和一勺醋混在一起30秒调匀。把这酱汁淋在尖椒上快速翻炒几下就能出锅。03 菠菜炒金针菇。把300克菠菜切段，150克金针菇去根，两样都焯水备用。热锅倒点花生油爆香姜末，先下金针菇大火快炒30秒再倒菠菜一起炒。最后加点盐和5毫升芝麻香油提香就完成了。04 什锦拌菜。用一小把金针菇、三分之一胡萝卜、一小把芹菜和10克干木耳做配菜。木耳泡发后和蔬菜一起洗净切丝切段，沸水焯30秒后立刻过冰水再挤干水分。把所有食材放在大碗里加姜末和调料拌匀。再热锅烧少许油爆香姜末后淋在菜上拌匀。05 荷兰豆炒金针菇。荷兰豆和金针菇各焯1分钟水后过冷水沥干。红椒切块姜切末备用。热锅倒油爆香红椒和姜末倒入双蔬大火快炒30秒加点素蠔油和盐最后撒鲜蔬粉提鲜。06 番茄浓汤金针菇。把2个番茄切小块200克金针菇去根洗净备用。热锅少油中火煸炒番茄30秒至出沙倒入清水没过番茄小火焖10分钟软烂后加适量清水（约500毫升）再焖8分钟加盐与蔬果粉调味。07 金针菇白菜卷。12片大白菜叶焯水10分钟至软过凉水保持脆度。取一片白菜竖切一半放两小扎金针菇卷成筒状接口朝下排入盘中水开大火蒸5分钟把蒸出的菜汁倒进小锅加素蠔油生抽煮沸慢慢倒入淀粉水勾薄芡浇在白菜卷上点缀枸杞。08 豆豉炒金针菇。300克金针菇去头撕开洗净沥干水分热锅少油小火下豆豉和辣椒炒香转大火倒入金针菇快速翻炒加点盐和酱油翻炒均匀即可出锅。09 一碗壮面。六道菜吃下来碳水蛋白膳食纤维都到位了再来一碗壮面收尾就完成了全天的营养闭环。壮面含7种豆类加19种谷物科学配比养胃健脾益气补血温阳补肾祛湿消肿排毒清肠老人小孩素食者或忙碌上班族都能靠它完成全营养任务一箱16桶随身带两桶很方便想省时间热水冲泡三分钟就能得到一碗热腾腾的微型全餐。