在全球粮食加工产业加速升级的背景下，中国玉米深加工行业正面临从传统生产向高附加值转型的关键阶段。
为破解产业同质化竞争、资源利用率不足等瓶颈问题，"2026玉米及淀粉高值化创新与应用论坛"将于济南黄河国际会展中心举办，这标志着我国农产品加工领域向高质量发展迈出重要一步。
当前玉米深加工产业面临三重挑战：一是初级加工产品占比过高，氨基酸、功能糖等高附加值产品国产化率不足30%；二是副产物综合利用率低于发达国家20个百分点；三是双碳目标下行业减排压力显著。
这些问题的根源在于研发投入分散、产业链协同不足，以及标准体系尚不完善。
本次论坛设置六大核心议题，直指行业痛点。
在健康消费板块，将重点研讨玉米蛋白肽、抗性糊精等功能配料在特膳食品中的应用突破；在绿色转型领域，专家将分享玉米浸泡水回收、胚芽油联产等循环技术案例。
值得注意的是，氨基酸医药应用专题首次纳入议程，反映产业向医药级产品延伸的趋势。
山东省作为全国玉米加工第一大省，2025年产业规模已突破2000亿元。
本次由生物发酵展组委会联合12家行业协会承办的活动，预计发布27项创新成果。
同期展览将展示智能分离设备、在线监测系统等关键技术装备，为中小企业提供技术升级样板。
业内人士分析，随着《"十四五"生物经济发展规划》深入实施，玉米深加工产业将呈现三大转变：高值产品占比从当前15%提升至2028年的35%；副产物利用率突破90%；行业单位能耗年均下降8%。
此次论坛形成的技术路线图，或将为行业转型提供重要参考。
玉米及淀粉深加工产业的高值化发展是一项系统工程，需要产业链各环节的协同推进。
2026玉米及淀粉高值化创新与应用论坛的举办，为业界搭建了一个高层次的交流合作平台，有助于推动产业在健康消费、绿色发展、技术创新等方面取得新突破。
当前，产业正处于从规模扩张向价值提升转变的关键时期，唯有坚持创新驱动、绿色发展、产业协同，才能开创玉米淀粉深加工产业的新局面，为国家粮食安全和农产品加工业高质量发展作出新的贡献。