1952年创立的老字号“福人颐饭店”如今以全新的姿态在中山南路亮相。阔别近30年后，这家记忆中的老店换了个招牌叫“鲤府福人颐”，重燃了许多泉州人的念想。它的回归让中山路重新热闹起来，人气也渐渐恢复了。除了它，还有金传胪糊纸铺、春生堂这些百年老店也回到了这条街。 记者杜婉琼走访时发现，老街上的新业态越来越多。因为1952年的创立时间和1979年的国务院嘉奖令，“福人颐饭店”曾是中山路餐饮的标杆。但后来生意冷淡了下来，退出了舞台。 直到2025年5月，鲤城文投集团借着改造的机会把它重新开张。因为原址没法用，集团还是坚持把它放在中山路上。他们选了同一条街的新店址，不仅保留了黑芝麻拌面、豆腐卤这些古早味，还加了海蛎煎、肉粽这些特色小吃。 住在泉州的许女士特意跑来看这家老店。她说小时候煎包和水丸汤难得吃一回，现在的菜品比以前更好了。鲤城文投集团总经理郭东程觉得这是个探索机会，他们要守住古城的根和魂。 不仅有老字号回归，还有新的商业项目进来。去年鲤城区出台了规划指引，要把中山路打造成五大特色街区。现在招商进展不错，澳门风情馆已经签约了。中斯文化艺术馆和印尼文化风情贸易馆正在试运营。马来西亚馆、泰国馆还有妈祖文化馆这些项目也在谈合作。 去年的规划里提到了要引进新业态。这些新的店铺把历史文化和现代生活结合在了一起。除了餐饮和文化项目，原来桥尾面线糊这些老招牌也回来了。郭东程说这是在让“世遗古城”不光有景可看，更有味可忆。