香菜竟然成了美儿的心头好？

香菜竟然成了美儿的心头好？小时候那股浓烈的辛香，曾让她一口难以下咽，如今却成了汤里卤里、凉拌炒菜的固定伙伴。这香菜到底对她施了什么魔法？从抗拒到上瘾，美儿的厨房因为香菜多了灵魂配料，也让餐桌多了下饭神器。芫爆肉丝听起来像鲁菜里的爆炒，其实做法更家常。你相信吗？只要准备猪里脊和香菜，就能做出这道让人心跳的美味。猪里脊切丝后加上盐、料酒和淀粉抓匀，静置15分钟以上。香菜去叶留梗切成长短合适的段，干红椒剪成细丝备用。热锅凉油滑油时用三四成热即可，快速划散肉丝变色后盛出。余油爆香红椒丝后大火倒入肉丝和香菜，淋入味极鲜和盐调味。全程大火快炒，保持香菜翠绿时关火。这个做法太简单了，根本不会失败。最后完成的芫爆肉丝颜色红绿白分明，肉丝嫩到能弹牙，香菜脆得带汁还有微微辣意。不管是配米饭还是空口吃都超棒！赶快试试吧，让这个曾经的“避雷针”变成“真香”现场。这道菜真的是3人份的绝佳选择哦。