当前，网络餐饮便利群众生活的同时，也暴露出无证经营、证照造假、卫生隐患等问题。扬州市市场监管局近期查处的典型案例显示，部分已停业餐馆仍在外卖平台接单，并通过转包方式继续经营。“中介式外卖”折射出平台审核不严、监管存在盲区等情况。针对此现状，扬州启动专项整治行动具有现实针对性。从行业层面看，“幽灵外卖”等乱象不仅侵害消费者权益——也扰乱公平竞争。数据显示——2025年扬州食品产业链规上企业开票销售同比增长18%，网络餐饮作为重要增长点，其规范程度直接影响产业生态的健康运行。此次整治行动体现出三个特点：一是聚焦重点，围绕无证无照经营、证照信息不符等六类突出问题开展整治；二是强化手段，运用大数据比对提升监管精准度，并推广“互联网+明厨亮灶”等技术应用；三是完善机制，建立“线上+线下”闭环处置流程，强化行刑衔接，推动形成长效治理。在具体实施层面，监管部门同步发力：一上压实平台主体责任，要求外卖平台严格落实商户资质审查；另一方面拓宽社会监督渠道，除12315热线外，探索发挥外卖骑手“移动前哨”作用，将监督触角延伸到配送末端，提高发现和处置效率。需要强调的是，此次整治并非“一查了之”，而是坚持“监管与服务并重”。扬州此前已发布12个行业合规指引手册，本次行动也将结合实际更检验并完善对应的标准。通过“负面清单+正向引导”的方式，既清理违规经营行为，也为合规商户营造更公平的竞争环境。
网络餐饮的安全底线关乎民生与城市信誉。以“四个最严”为牵引，扬州通过制度、技术和多方共治织密安全防线，既守住消费安全底线，也为行业规范发展打牢基础。治理成效能否持续，关键在于责任闭环与常态监督同步推进，让每一份外卖都经得起检验。