煤气价这一下子涨了122%，柬埔寨那些开餐厅的老板们可真不好过。中东那边打得正凶，这仗把全球的生活成本都给带上了。像咱们这种靠着进口燃料过日子的地方，感觉就更明显了。这油价三天一蹦高，让大家伙儿心里都没底。不光是嘟嘟车司机受罪，现在连有些餐厅老板也快扛不住了。为了省钱，有人开始想辙了。 我跟你说个具体的数，以前一个15公斤的煤气罐也就卖18美元左右，现在直接飙到了40块，涨幅超过了120%。就是12公斤的那个也涨到了30块。有个开中餐馆的老板把价目表晒出来抱怨说，“这煤气涨得跟火箭似的，赚的钱都不够买气的了，这地方待不下去了......”价格涨得这么猛，有的老板就打算把菜价也往上提一提。 暹粒市有一家做Lort Cha的家庭式餐馆，老板叫宾·波那雷（Pin Ponnareay）。他说这种情况已经严重影响到他做生意了，甚至连累到老百姓的生活。虽然现在挺难的，但他还没决定涨价钱。打算再观察一周看看。“要是情况再不好转，我们肯定会提价的。”不过他保证涨幅会在合理范围内，绝不给客人搞乱套，“希望大家能理解。” 有位不愿意透露姓名的老板也愁眉苦脸地说，“13.5公斤装的气罐”从之前的9万瑞尔涨了3月26日就成了15万瑞尔，有的地方连换气都没地儿去。 不过也有些老板不愿意涨价，他们另辟蹊径省钱。 波·金珊（Pol Kimsan）是柬埔寨厨师协会主席兼暹粒好几家大餐馆的经理。她也挺发愁的，“能源贵了别的东西肯定也跟着涨。”要是光让成本上去不涨价的话，收入肯定得少。她觉得现在还不能马上提价。“旅游旺季呢，要是这会儿涨价肯定影响游客心情。” 所以她只能先硬撑着。她说作为标准化厨房得用燃气做饭才行。“但为了省钱”，她就把那些炖得时间长的菜改用木炭来烧了。 云南老妈米线的老板也挺无奈的，“煤气罐从16块一罐涨到了45块。”不过她现在还没想过要涨价。“主要是顾客都是老主顾了”，“食材本来就贵点”，“为了让大家吃好喝好”，她决定先不涨价。 而且她也想办法减少用气了，“以前都集中用煤气”，“现在换成了煤气、炭火、电混用的方式。” 最近商业部发了通告，“从3月29日开始调整全国加油站的油价。”普通汽油下调到5000瑞尔一升，“柴油已经连续七个月涨价了”，现在到了7200瑞尔一升。 现在好多加油站都没货卖了。 矿产与能源部部长高洛塔纳3月26日会见了TotalEnergies的代表聊这个事儿，“这家大公司建议”，“在供应紧张的时候大家一定要正确高效地用气。”