今上海浦东世纪汇商场里头，京东七鲜超市搞了个开业。那场面挺热闹，店里人山人海，大家都在买东西。这次落户浦东，说明这个生鲜超市在上海市场里的布局更扎实了。特别是现在春节要来了，大家都愿意出来逛街购物，这个店正好给我们提供了一个观察消费市场变化的机会。开业能吸引这么多人的目光，最主要的是七鲜超市在供应链方面很有实力。他们不是随便摆点货卖卖的，而是把“产地直采”、“海捕直达”这些优势都运用到实际中来了。比如蔬菜区强调从崇明岛田间到货架上只有一天的时间，特别新鲜；肉禽蛋区还推出了7天内的新鲜鸡蛋机制。这些做法其实就是想让大家知道东西是从哪里来的，新鲜不新鲜、好不好吃一目了然。老百姓买东西最看重的就是安全和新鲜度。这个超市还有个特点，就是商品既有本地风味又有全球精选。店里卖新西兰的车厘子、澳洲的牛排、挪威的三文鱼这些进口货；同时也有上海人爱吃的熏鱼、葱烤大排等等。这种做法让上海人既能吃到世界各地的好东西，又能感受到浓浓的家乡味。 进了店就发现现烤烘焙区和“七鲜酒馆”最受年轻人欢迎。减糖健康的蛋糕和特色麻薯吸引了很多人；还有茅台酒、葡萄酒这些礼盒装的酒类也很抢手。这说明现在年轻人不仅要吃得健康有创意，过年过节还想喝得有档次又实惠。这次开业不仅仅是卖货那么简单了，更多是在打造一种消费体验和场景。现在零售业要想赢得竞争光靠价格不行了，得看谁的供应链更靠谱、更懂得消费者的心思。七鲜通过优化供应链减少中间环节省下成本，把实惠给消费者，这也算是个好榜样了。 京东七鲜这次在浦东开店算是个成功的尝试。他们把供应链做得好是关键，加上融合了上海本地的口味文化，给市民的生活带来了实实在在的便利。未来如果有更多像这样注重品质和效率的创新企业出现，那肯定能带动整个消费市场发展得更好。