近期不少营养、运动医学还有临床专家都发现，现在大家盲目跟风的那些“养生习惯”里头，其实有不少都是错的，需要咱们好好挑一挑。随着国家健康战略的推进，生活方式也确实在改变，但现在的信息太多太杂了，有些看着挺有道理的做法其实没科学依据，反而可能害了自己。 就拿吃粗粮来说吧，很多人觉得把杂粮磨成粉口感更好，其实这反倒不好。中国营养学会的专家讲过，全谷物和杂豆之所以好，关键就是它们含有大量膳食纤维，能帮着延缓糖分被吸收。可是把这些东西磨得太细了以后，这种物理结构就破坏了，膳食纤维也就跟着没了大半。这时候消化速度变得特别快，血糖容易突然飙升起来，要是老这么干，对血糖控制很不利，尤其是那些本来就有糖尿病风险的人更得注意。专家给咱们提了个醒：咱们平时还是得多吃点完整的杂粮、杂豆还有红薯这类东西。 还有走路这个事儿，现在大家都爱看步数排行榜，拼命往一万步以上冲。其实这可能是个误区。国际上有些风湿病学研究发现，过量走路和膝关节受伤的风险有点关系。国家体育总局运动医学研究所的研究员也说了，咱们锻炼身体得讲究质量，光计步数可不行。对大多数普通人来说，每天溜达个30分钟左右就行，步频大概每分钟100步往上走一走就行。到了七八千步的样子，身体就已经能受益了。千万别为了争个高低瞎走路或者过量运动，把关节弄伤了就不值当了。 再说说喝粥这件事。有些人觉得早上喝点白粥能养胃，这其实是个误解。北京协和医院的医生分析过：白粥的确好消化，急性肠胃炎的时候当过渡饭吃挺好。但要是天天把它当主食吃就不行了。长期这么做的话，胃部的肌肉得不到锻炼就会变懒退化。而且白米粥里面没啥营养成分。 我建议大家煮粥的时候可以加点杂粮、豆子或者瘦肉、蔬菜进去一起煮。搭配着吃点鸡蛋或者炒点菜啥的营养才均衡。早上空腹喝蜂蜜水这个习惯也得改改。蜂蜜里主要就是果糖和葡萄糖，它那通便效果只有对果糖不耐受的人才有用。 对于大多数人来讲，早上一睁眼就喝这种高浓度的糖水会让血糖忽高忽低波动很大。专家强调说早上起来最好先喝一杯温开水补充水分。蜂蜜可以当成调料偶尔吃一点就行了。 还有那种拿果汁代替直接吃水果的做法也不好。水果榨汁的时候把最有价值的膳食纤维给弄没了，维生素也容易被氧化坏掉。剩下的全是浓缩的糖分了。这种游离的果糖喝多了升糖速度快不说，还可能在体内产生尿酸。 营养专家特别建议大家直接吃整个水果更好一些。要是非喝果汁不可的话尽量留一点果渣在里面喝。 饮食习惯上咱们还有一个地方得注意：好多人喜欢趁热吃、趁热喝觉得热乎。世界卫生组织的国际癌症研究机构早就把65℃以上的热饮列为了2A类致癌物了（也就是很可能致癌的）。 太烫的东西老是烫食管黏膜，时间久了容易增生异常。专家提醒咱们最好把食物和饮料的温度控制在10℃到40℃之间入口前再试一下温不烫才行。 补钙这个事儿也有讲究：北京大学公共卫生学院的教授讲了话。补钙得跟着需要走别盲目补。对于平时吃得好的健康人来说额外再补很多钙没必要反而有害处比如高钙血症或者血管钙化、肾结石这类问题就出来了。 获取钙质还是得靠吃的食物像牛奶、豆腐、绿叶菜这类天然的食材最好再加上多晒太阳让身体自己合成维生素D帮忙吸收就好了。 最后一个误区是把清淡饮食当成完全吃素：其实这两个概念是不一样的。 医生让三高人群清淡饮食主要是为了控制油盐糖的量而不是让大家放弃吃肉或者鱼这些优质蛋白的来源它们提供了B族维生素和矿物质对身体很重要。 如果真的要完全吃素而不做精心搭配的话很容易缺乏蛋白质、铁还有维生素B12这类东西导致营养不良。 真正科学的清淡饮食应该是啥都吃点搭配得丰富一些烹调方式也要健康才对。 追求健康确实是老百姓美好生活的重要组成部分。咱们必须得树立科学的健康观不能总信那些似是而非的养生瞎话这才是提升全民健康水平的基础。 广大老百姓应该主动去学习那些真正权威的健康知识在践行健康生活的时候得根据自己的身体情况跟着专业的建议走做到知行合一才行。 相关机构和媒体也要多做科普工作把真相讲清楚这样才能让大家都崇尚科学理性养生为推进健康中国建设打下一个坚实的认知基础。