有一天我发现路过街角的时候，总是被一股特别香的味道吸引，那就是糖油果子。可是，街头的摊位这次没开，我也不知道怎么的，就特别想吃。所以我决定自己动手做试试。结果没想到啊，第一次做就成功了。外面焦脆的外皮，里面软糯的糯米团，让我全家人都抢着吃。比买来的还要好吃！所以我就把配方和步骤整理出来给大家分享一下，你也来试试吧。 材料很简单，常见四样，厨房常备就行了：糯米粉、老红糖、白芝麻、还有食用油。温水的话大概40度左右就好了。下面就开始步骤吧：第一步是把老红糖切成碎末，受热更快化得透；白芝麻用小火炒香然后晾凉备用，这样香气更浓。接下来就是和面了，把糯米粉中间挖个洞，倒入温水搅拌到不粘手为止。把面擀成长条切成小块搓成小球就行了。然后锅里倒油烧到微热，倒入老红糖碎小火熬融化关火防止焦苦。 趁热把糯米团丢进去炸着玩，盖上锅盖防止油溅出来。当表面硬了一点的时候再开火加一次老红糖进去不停翻动让每个团子都挂上糖壳颜色加深就行了。最后捞出来趁热滚一圈熟白芝麻掂匀穿成串就大功告成啦！ 这次其实还有一些小技巧可以帮助你避免翻车哦：如果想减少爆开概率的话可以把糯米粉换成3:1的糯米粉和大米粉混合粉口感依旧软糯呢；炸完之后锅里还剩下很多糖稀的话等油温稍降糖稀会自然沉底轻轻倒出上层清油即可再用不会浪费哦。 今晚就试试看吧！让街角那股焦香重新在你家门口点燃！