腊月的隆务老街,油香和面香交织成独特的年味。
高小连的馍馍铺前,一口油锅支起,菜籽油烧至七八成热。
回族大姐们手法娴熟地盘面、下锅、炸制,白色的面条在滚油中翻滚,逐渐变成金黄,最后发出酥脆的声响。
这个场景每年都在重复,却每年都吸引着过路行人驻足。
在青海,馓子不仅是一种食物,更是年文化的重要载体。
当地人讲究用本地菜籽油炸制,油香浓郁,炸出的馓子才够味。
过年的餐桌上若没有这盘馓子,总觉得缺少了什么。
这种饮食习俗代代相传,成为了地方文化认同的重要符号。
进入腊月,高小连的馍馍铺格外忙碌。
馓子、麻花、花花、糖包等七八种年馍摆满店铺前,顾客络绎不绝。
每天能卖出三袋面的年馍馍,小小的铺子装不下腊月的忙碌。
为了应对订单,高小连邀请同村妇女一起参与生产。
这些妇女大多掌握传统面食手艺,却缺乏增收机会。
在这里干活,她们既能离家近照顾家庭,又能获得劳动报酬,补贴家用。
韩在乃白大姐说,没想到祖传的手艺还能成为挣钱的门路。
高小连的创业故事远不止于此。
这位文化程度不高的基层妇女,却有着敏锐的市场意识。
早年间,她发现村里种植的马铃薯个头大、淀粉足,却因缺乏深加工而卖不上好价钱。
她决定学习粉条制作技艺,外出学习、自己尝试、反复摸索,硬是把这门手艺掌握透彻。
2023年,她牵头成立了黄南巾帼粉业专业合作社,吸纳村里妇女共同参与粉条生产。
如今,合作社不仅销售马铃薯粉条,还延伸产业链,用自家粉条制作酸辣粉现做现卖,深受顾客欢迎。
从端午包粽子、中秋蒸月饼到腊月炸年馍,高小连用实际行动诠释了如何在传统文化中发掘经济价值。
她带动的不仅是几个妇女的增收,更是一种发展理念的传播。
这种理念认为,乡村振兴不必舍弃传统,反而应该在传承中创新,在创新中增收。
高小连因此获得了青海省科技致富女能手、同仁市创业致富女能手等荣誉,这些认可既是对她个人努力的肯定,也是对基层妇女创业精神的鼓励。
从一根馓子的金黄酥脆,到一条粉条的延链增值,背后折射的是群众把传统手艺转化为现实收入的智慧与韧劲。
守住品质、做强组织、拉长链条,让“热乎的日子”不只停留在腊月的忙碌里,更能在一年四季的稳步经营中延续开来。
这份烟火气,正是基层发展最鲜活、最可感的注脚。