在2025年，宣称“新鲜零添加”、能“提高免疫力”的现挤鲜奶到底能卖、能喝吗？北京7月12日，总台中国之声记者管昕通过采访揭露了背后的风险。为了追求更高的营养价值，不少消费者热衷网购鲜牛奶和羊奶，多个电商平台都能找到现挤鲜奶的身影，甚至有些地方的早市、居民小区还有市场里也开始涌现羊奶现挤现卖的摊位。 今年5月中旬，江苏连云港的唐女士就在某平台上买了一款新鲜现挤的羊初乳。她对记者说，商家声称这是巴氏杀菌羊奶，她以前也常买，没多寻思就付了钱。喝完第一瓶后，她从商家那儿得知，卖出的羊初乳根本没杀菌，得煮开后才能喝。“我当时真没想到这么严重，他们的奶居然有问题，后来我一查，”唐女士回忆道，“装奶的瓶子里既没生产日期，也没标签。知道没杀菌后吓了一跳，网上查了一下，未杀菌的东西根本不能卖。” 5月30日，唐女士开始反复发烧、咳嗽，症状跟感冒差不多。她特别害怕，坚持住院检查。结果住了4天就确诊了，感染上了布病。疾控中心联系她问她有没有接触牛羊或去外地，她说没有。医生告诉她，在她体内查到的是马耳他布鲁氏菌，这种病菌就存在羊身上。 农业农村部把布病归为二类动物疫病，国家卫生健康委把它列成乙类传染病，跟艾滋病、疟疾一个级别。感染的牛羊猪是主要传染源。布鲁氏菌病的潜伏期通常1到4周，少部分人能拖到好几个月。潜伏期内很可能没啥症状。 根据购买记录，唐女士今年4月7日和5月11日在平台上买过两次羊初乳，每次实付款都是59元。她还在和商家交涉后续处理，“已经从江苏飞到内蒙古进行专业治疗了。” 商家的羊初乳链接被关了，但羊奶还在卖。因为羊奶写的是巴氏杀菌，“我觉得应该经过杀菌了。” 记者去网店看了看，卖羊初乳的商家还在正常营业。很多买家晒的图里显示收到的羊奶包装简陋甚至没标签。 记者以消费者身份咨询了山东胶州的商家对方说畜牧局每季度都会检测。胶州市动物疫病预防控制中心在2025年4月30日和5月9日分别对该羊场采集了36份羊血清标本做了检测。 “检测结果显示阴性。”也就是说在这个羊场里没发现感染布病的羊只。 北京工商大学食品营养与健康系副主任侯殿志表示网购挤鲜奶风险很大。原因是生奶没经过任何专业杀菌处理，在运输过程中冷链中断或者包装破损都容易滋生致病菌。“我们要考虑源头动物健康状况能否追溯。” 侯殿志指出这种奶可能引发一系列问题比如布鲁氏菌病（症状包括发烧、关节痛、疲劳）或者食物中毒（比如腹泻呕吐），严重的还可能导致关节炎或者生殖系统问题。“这些风险对孩子、孕妇、老人或者免疫力低下的人特别大。” 从营养学角度看现挤的牛奶和市面上卖的营养价值差不多。侯殿志建议大家平时尽量买标有“巴氏杀菌”或者“UHT灭菌”的预包装奶制品，“还要看生产日期和保质期。” 如果接触过生奶一定要洗手并留意身体反应。“如果有发烧腹泻的症状赶紧去医院做血液检测。” 内蒙古国际蒙医医院主任医师德胜解释说喝鲜牛奶不一定会感染布病。“唐女士这次得病主要是因为她喝的羊奶可能产自得病的羊。” 他说挤出来的奶即使烧开或者巴氏消毒如果是健康的羊就没问题，“但如果这只羊本身有病那情况就不同了。” 他还提到在日常生活中比如养花施肥如果不小心沾上羊粪也有可能感染布病菌。“这种病菌在自然环境里如果不消毒暴晒可能存活18个月。” 所以大家平时一定要讲卫生。