中国吉林省白山市市场监管局为了让市民在新春佳节吃得安心，最近给大家做了个贴心安排。节日要到了，白山市市场监管局特意成立了一个专项督导检查组，拿着放大镜在全市范围内找问题。他们把主要精力放在那些容易出事的地方，像食品加工厂、超市、饭店还有农产品批发市场。还有那些大伙儿平时买得多、看得紧的粮油、牛奶、肉食品，也都是检查的重点。 检查的时候，监管部门特地挑了三个关键节点盯死。头一个就是守好源头。他们钻进食品厂里看厂长有没有把责任落实到位，工人加工的时候是不是规范操作，添加剂用得对不对，最后出厂的产品检测有没有问题。要是这几关把住了，源头的安全就有了保障。 第二个是流通环节不能松劲。到了商店里，他们要查看店主的进货单子能不能查到源头，供货商有没有相关资质，冰箱里的冷冻食品放得规不规范，散装食品的标签写得对不对头。要是发现有过期的货，那绝对不能放过。 第三个是保证大伙儿吃得安全放心。饭馆里要是没手续那肯定不行，厨师们得身体健康才能上岗，买菜得有台账记录，厨房操作得干净卫生，碗筷洗完了还得消毒。 这次行动之后，白山市市场监管局还会接着盯着，搞一些日常的巡查检查。他们决心要保持住对食品安全的高压态势，就是为了能让全市人民过一个踏踏实实、高高兴兴的春节。