春节期间，日照市餐饮市场供需两旺；正月初六作为传统“开市吉日”，也成了宴席集中举办的高峰。记者走访发现，市区多家餐饮门店午晚两档几乎满座，部分酒店更是提前多日就被订满。五莲路一家知名餐厅负责人介绍，婚宴、寿宴订单节前已排满，初六当天所有场地全部启用，后厨和前厅人员加班保障出餐与服务。
正月初六日照餐饮市场的火热，不只是消费回暖的表现，也映照出人们对团聚仪式感和生活品质的追求。浓浓年味与旺盛人气背后，是传统习俗的延续，也是一座城市的烟火气。随着居民消费需求持续升级，餐饮市场仍有较大增长潜力。对餐饮企业而言，把握节日消费窗口的同时，更要在菜品、服务与管理上提升：既守住地方风味，也贴近现代消费习惯，在满足多样化需求的同时，为日照城市活力与经济发展增添动力。