小胖铜锅涮肉·烧烤开在仓山区杨周路25号，就在街边围了一圈蒙古包，摆上矮桌子矮椅子，装饰也很简单，可人气却爆棚。老板吆喝声和邻桌聊天声混着油烟香，让在这儿吃饭的人感觉很有烟火气。店刚开没多久，就成了附近的排队王。它家主打铜炉火锅、鲜肉烧烤和烧麦，吸引了不少人来尝鲜。 北京铜炉火锅在福州很少见，火一烧开就很有老北京味儿。我点了鸳鸯锅，一边是酸爽的酸菜锅，一边是热辣的红油辣锅。天气冷的时候先喝一碗酸菜汤暖暖身子真不错。它们家的牛羊肉都是每天新鲜进货的，再由师傅现场切好给客人。平时舍不得吃的大口肉在这里能一次性实现。还有一屉鲜肉烧麦也得早点来，晚到了可能就没了。 所有涮菜都是自选模式，荤菜素菜各摆一大桌。想吃什么随便挑喜欢的拿就行。鲜切牛肉肉质细腻红润肥瘦适中，下锅涮烫片刻就卷边了。红油挂在肉纹上不柴不老特别嫩，入口软弹还有回甘。羊肉也很嫩薄而不散吸足了辣汤。大肠结、鸡爪、福袋、鸭胗、鱼籽包这些荤菜煮好捞上来堆成山特别丰盛。 素菜拼盘也很丰富有娃娃菜、金针菇、豆腐、黑木耳、腐竹等。这些菜下锅吸饱了两种锅底的味道清爽解腻。 店铺就开在杨周路边上营业时间是下午四点四十五分到次日凌晨两点。鬼鬼给这个店写了探店文章和照片。