在福建漳州平和县的大芹山巅，云雾缭绕中，一座现代化的威士忌酒厂悄然崛起。这里不仅是中国大陆首个单一麦芽威士忌生产基地，更成为东西方酿酒文化交融的缩影。 问题与背景 长期以来，中国高端威士忌市场依赖进口，本土化生产几乎空白。同时，传统酒类产业面临转型升级压力，如何将工业制造与生态保护、文化旅游结合，成为乡村振兴的新课题。 创新实践 台商投资的陆宜酒业给出了解决方案。酒厂选址海拔1000米的大芹山，利用当地纯净水源、适宜气候，以及6万只橡木桶的陈年工艺，生产出具有独特风味的威士忌。其产品多次在国际赛事中斩获大奖，证明了中国本土酿造的高品质潜力。 文旅融合 酒厂周边配套建设了1500亩生态茶园、9.8公里旅游主干道和24公里茶园步道，形成“工业+农业+旅游”的复合业态。游客既可参观威士忌生产线，体验从麦芽到原酒的酿造全过程，也能参与春茶采摘、山地徒步等活动，感受自然与人文的交织魅力。 经济与社会效益 该模式不仅带动了当地就业和农产品销售，还提升了区域品牌影响力。数据显示，酒厂年接待游客超10万人次，周边农户收入增长显著。 发展前景 业内专家指出，随着消费升级和文旅产业深度融合，类似陆宜酒业这样的特色项目将成为乡村振兴的重要抓手。未来，通过更挖掘地方特色、提升品牌价值，中国本土威士忌有望在国际市场占据一席之地。
一杯好酒，离不开时间、工艺与风土；一个目的地的出圈，同样需要清晰的产业逻辑与持续的治理能力。以特色制造业为牵引，叠加生态与文化资源，让“流量”转为“留量”，把风景变成可带走的产品与可持续的产业，这类探索为山区高质量发展提供了值得关注的样本。