3月23日，周至县尚村镇新河村的骆妍文记者走进一片猕猴桃种植基地，发现树下的沃土上已经冒出了一朵朵棕褐色的羊肚菌，菌盖纹路清晰。黄国占正在弯腰查看羊肚菌长势，他向记者介绍说，这种植物喜阴凉、忌强光，正好适合在猕猴桃树下的阴凉处生长。他还提到，现在正是采收旺季，一亩地能收500公斤以上的鲜菇。 周至县作为“中国猕猴桃之都”，拥有43.2万亩的标准化猕猴桃果园，这为林下经济发展提供了条件。猕猴桃树在冬春季节休眠时，土地往往闲置，而羊肚菌的生长周期短，只需要3至4个月就能收获，每亩可带来1.5万元以上的收益。因此，“猕猴桃+羊肚菌”的套种模式不仅提高了土地利用效率，还解决了果园冬闲的问题。 此外，这种模式还促进了生态循环。修剪下来的猕猴桃枝条和落叶可以粉碎成基质用于种植羊肚菌；采收后的废弃菌渣又能当作有机肥给果树使用。据黄国占说，这能让每亩猕猴桃园节省2000元的肥料成本。 目前，周至县已经建成多个标准化羊肚菌种植示范基地，并通过农技专家的全程指导和服务，推动这一产业向规模化、标准化迈进。这种“林下经济”让数百户农户就近就业，壮大了村集体经济。未来，周至县还将以“猕猴桃+”多元套种模式为抓手，完善技术体系和产业链条，让更多人尝到甜头。