中老年人最担心的就是血管健康问题，其实每天只需吃几颗核桃就能搞定。坚果是血管的好帮手，吃法特别简单，剥开壳直接丢进嘴里就行，不用特意去记住吃几粒，一天只要吃个3颗足够了。不少人觉得核桃油多吃了伤血管，但这其实是种误解。虽然核桃含油高达58.8%，不过这种油是血管喜欢的类型。美国化学协会有研究发现，哪怕是三餐里有脂肪的人，加上核桃吃后脂蛋白也会下降约7%。正是因为这个特性，宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的研究人员认为，在坚果里论对心脏健康的贡献，核桃排第一。 除了血脂，糖尿病患者也适合吃核桃来养血管。美国有研究表明，那些肚子上有肉的超重者每天吃56克左右（大概3颗）核桃，能改善血管内皮细胞的功能。这对糖尿病和心血管疾病的高危人群很有好处，因为这类疾病的不少并发症都跟血管病变有关。糖尿病人不用担心多吃几颗核桃会给胰岛增加负担。 把核桃当成饭后甜点也很养生。研究发现核桃里的精氨酸能产生一氧化氮，减少动脉硬化；抗氧化剂和α一亚麻酸也有助于动脉健康。每天饭后吃1颗就能软化血管，降低患高血压、糖尿病的风险。要记住这可不是正餐，饭后吃1颗就够了。 吃饭前先拿两个核桃在手里把玩几下。这个小动作能让手指和手掌上的血管得到锻炼，增强血管的弹性。就像做了一节“血管体操”，在按摩穴位疏通经络的同时还能强健身体。 核桃里还有很多心脑血管喜欢的保健成分。酚类抗氧化物质能保护血管、降低胆固醇，维生素E也有同样功效。有数据表明它能改善心脏的血流量。耶鲁大学预防研究中心做过一个实验：给20多名2型糖尿病患者在饮食里额外加入约2盎司（约30个去壳）的核桃吃8周。结果发现他们的动脉弹性变高了，说明核桃能很好地保护动脉。 文章作者阿佘介绍了很多养生靓汤的做法。回复对应的关键词就能获取养胃、养心等各种汤谱的信息哦！记得分享给更多人看看吧~