都说这江西小炒真是个魔性的东西，浙江的网友们把话题给炒热了。今年年还没过完呢，大家心里头就没着没落的，“没人能管管江西小炒吗？”这问题愣是冲上了热搜。在绍兴这块地界上，猛火和锅气那是出了名的香。前两天记者特意去了趟绍兴越城区阳明北路，想看看老杨的那间江西小炒店开没开门。 老杨这人挺实在，他在绍兴待了8年，早就把这儿当成家了。店里头地方不大，也就六七张桌子加上个小厨房，夫妻俩干得热火朝天。去年的大年夜他愣是没回老家过年，“生意虽然不如平时好，”他笑着说，“但过完初七后客人明显就多了。” 像老杨这样春节不打烊的店实在是太少了，大多数江西人都要回老家团圆。就算不回老家，“正月十五不出门”的老规矩也得守着。越牛新闻记者去1051创意园看了一圈，那边有一家店现在还关着门。打电话给老板张先生一问才知道，家里那边还没处理完事情，估计得再等个五六天才能开张。 不过好消息是元宵节一过，大部分店都已经开张了。记者查了下外卖软件，发现差不多80%的店都显示正常营业，只有少数还歇着。大家要是想去吃的话，最好还是提前打电话问问情况。 那些连锁的大店和夫妻小店可不一样，它们大多春节期间也不停业。银泰百货里头的小江溪店长跟记者说，“我们只在除夕晚上关一次门。”越城区嘉银广场的赣三碗也没歇着，甚至除夕那天生意都不错。 最有意思的是袍江诚信路上那家元春芳江西小炒店，“我们不希望来吃饭的顾客白跑一趟。”店里的工作人员解释道。这家店也是绍兴的首店，“初六的时候就开门营业了。” 你看这烟火气多让人动容啊！一句催促的话语、一次提前的返程，那都是顾客和店家的心意相通。灶火重新烧起来了，炒的是那股鲜香滋味，暖的是游子的心；小店热闹了起来，聚的是市井人气，活的是城市的生机。希望每一家店铺都能被温柔以待，大家一起把日子过得红红火火的！