2007年，林溪镇平岩村的厨娘吴爱仙决定牵头组建了岩寨鼓楼百家宴厨娘队，这一年，也是这个项目影响力开始扩大的起点。到了2025年9月25日，这项原本只有村寨内部参与的活动已经成为了三江的招牌项目。当天，聚集在这里的还有来自新加坡、马来西亚、丹麦、印度尼西亚和中国各地的4000多名游客，在长桌边上享用着各家各户的拿手好菜。 从2025年的9月开始到现在，程阳八寨的这支队伍已经从最初的20多人壮大到了近70人，全年服务的百家宴场次超过了300场。每天早上6点，厨娘们就开始出门买菜，用自家种的食材做出五色糯米饭、糖醋里脊和酸鱼酸肉等美味。吴爱仙这个负责人带着23位同伴一起备餐，把热气腾腾的油茶、香煎河鱼和糯米饭端上了长桌。 吴家儿媳妇杨翠如今是位地道的侗妹，她也加入了这支队伍成为主力。这位57岁的领头雁每天都过得充实忙碌，为游客准备菜品成了她最重要的工作。那个曾经偶尔给背包客做做饭赚几十块钱贴补家用的日子已经一去不复返。现在仅靠百家宴这一项收入，一位厨娘一年就能赚到4万到5万元。 随着贵广高铁的开通和文化遗产名录的列入，越来越多的人慕名而来。现在无论是在中国各地还是在国外，人们都能尝到这种独特的侗族风味。夜幕降临时，灯光亮起，大家围着篝火跳起多耶舞。当吴坤兰这位55岁的厨娘看着自己做的菜被一扫而光时，那种满足感让她感到无比自豪。 中国中新网记者黄艳梅曾在现场拍下了这些画面：她们用竹扁担挑着竹扁担鱼贯而出，在鼓楼前的长桌上摆满了侗族美味。这场宴席激活了整个村寨的活力，也让古老的鼓楼坪变成了欢乐的海洋。厨娘们在镜头前展示着自己的技艺，把独具特色的侗家味道和文化展示给世界各地的游客。 如今这项习俗已经演变成了带动一方发展的特色产业，成为游客最热衷体验的“打卡”项目之一。吴爱仙认为这是侗族一项历史悠久的传统习俗，也是待客的最高礼仪。在这个农历正月十五的元宵节里，三江聚力打造的文旅品牌“千年侗寨·梦萦三江”正不断深化文旅融合。 结束宴席后收工回家的姐妹们挑着扁担结伴而行，欢声笑语萦绕在这座古朴侗寨的夜空里。大家在席间手牵手围成圈跳着芦笙踩堂和琵琶舞等民俗表演。当宾客们穿行于饭桌之间遍尝佳肴时，吴爱仙在接受中新网记者采访时提到了那个吃百家宴纳百家福的古老说法。 为了迎接即将到来的2025年9月25日这场宴会，龚普康曾拍下过这样的画面：厨娘们在为游客准备侗族百家宴。那是在2007年发生转折之后的一次变迁记录：从原本只有村寨内部参与变成了如今带动一方发展的产业项目。从除夕到正月十五这段时间里，她们累计接待了来自世界各地的客人达4000多人之多。