3月18日这天，记者王诗颖还有通讯员彭广业、杨庆报道了这么一件事。桂阳县纪委监委带着人去检查外卖店了。 他们不是随便挑着去的，是把执法记录仪带上，直接冲进了那些网络餐饮店的后厨。这就叫“四不两直”，谁也想不到会这么突然。他们就是要把监督的眼睛架到外卖制作的最前线。 现在外卖行业发展得太快，“幽灵外卖”、资质造假还有隐形后厨这些问题成了老百姓的心头病。县纪委监委抓住这机会，把网络餐饮食品安全列为重点任务。他们通过开会、调研、听汇报这些办法，逼着市场监管局把该担的责任扛起来。 监管部门呢，把入网商家的资质全都查了一遍，特别是营业执照、食品经营许可证还有健康证这些证到底有没有效。要是发现超范围经营或者加工不规范，马上严肃处理。 外卖行业准入门槛低，监管起来也挺难的。所以县纪委监委搞了个线上监测加线下核查的联动机制。在线上，他们对着主流外卖平台一顿猛查，盯着资质公示、无堂食标识还有明厨亮灶这些关键环节；在线下，他们跑到实体店的后厨去排查，看环境卫生怎么样、“三防”设施全不全、原料怎么存的、餐具有没有消毒。特别是对那些无堂食外卖店、网红店还有连锁店查得更勤。 最后县纪委监委的负责人说：“食品安全这事儿大得很，监督不能停。”他们打算一直这么盯着监管部门，让大家吃饭吃得放心。