年底整理冰箱发现剩饭剩菜太多了，热一次就容易变难吃，主妇们都发愁年夜饭怎么办。其实没必要把尊严丢进垃圾桶，只要利用好这些厨房急救术，剩饭也能变成抢手的新菜。注意系好围裙准备战斗吧！ 第一招是把剩饭包进蛋里。准备鸡蛋、米饭还有洋葱、胡萝卜这些蔬菜，虾仁也切丁。先炒虾仁变色捞出，再把洋葱火腿炒熟，倒入胡萝卜豌豆玉米粒翻炒，加米饭炒散，番茄酱调味后出锅。锅里刷干净摊一层蛋液变成蛋皮，放上炒饭对折压紧，再煎30秒定型。最后两面刷番茄酱就好了。 第二招是把米饭压成海苔米饼。剩米饭加热后加剪碎的海苔、黑芝麻、玉米油、干淀粉、泡打粉等调料，揉成面团装保鲜袋擀薄片，用饼干模刻成花朵形状。边角料再利用一下别浪费。放进烤箱中层15分钟左右烤到轻捏就碎的程度。 第三招是平底锅10分钟煎馒头片。馒头切片裹蛋液下锅小火煎到两面金黄边缘微卷。撒上生菜叶或番茄片更漂亮，成本不到5元却有面包店的感觉。 第四招是把馒头丁做成炒饭一样的野路子。所有蔬菜切丁和馒头丁一起炒，先爆香葱姜蒜再炒胡萝卜洋葱青椒最后下馒头丁大火快炒调味。 第五招是用饺子皮包香蕉做成春卷。香蕉切片包进饺子皮里四周蘸水封口下锅煎到两面金黄。无油版也可以用炒锅小火慢煎。 从蛋包饭的软萌到海苔米饼的酥脆，再到煎馒头和炒馒头丁的接地气，最后用香蕉春卷收尾。五道菜全部用剩饭、剩馒头、剩饺子皮完成，成本不到20元就能让餐桌焕然一新。记住口诀：剩菜不可怕，思路要开花！