提到滨江道这个百年商街，总能让人想到天津最红火的商业脉搏。在这热闹的街头，总有一种清爽的甜味能勾起几代人的味觉记忆，这就是康乐。陈国兴是个专门拍商业照片的老记者，他在那儿蹲了俩钟头，就是为了拍下一张排队的画面。那会儿大家一到滨江道的劝业场就高兴，不管住哪儿都愿意来凑热闹。陈国兴把那一刻记录下来了。照片里的小孩吃得特香，连碗底的汤都舍不得喝光。 事情还得回到1951年9月，当时一家叫裕记的食品坊在辽宁路口开业。刚开始主要卖慢火熬煮的小豆粥。到了1955年，公私合营的时候，“裕记”和“宁波云记”合并了。新公司取“健康快乐”的意思，定名叫康乐。那时候开始卖冷食和汽水。到了八十年代，改革开放给了它们机会，“康乐”规模变大了，推出冰糕、冰淇淋、汤圆这些产品，成了天津冷饮界的天花板。 杨新华是天津市康乐饮料有限公司的执行董事。现在年轻人追求颜值和创意，老字号的市场空间被压缩了。但“康乐”没有守着老规矩不动。赵锐是天津市康乐饮料有限公司第一食品厂的厂长，他说厂里每年大概生产1000万支雪糕。为了让老牌子有新活力，“康乐”会做一些新糕点或者配合假日经济推出文创产品。 比如今年厂里研发的新产品大约能占到10%的销量。为了保证品质，“康乐”用无菌车间来确保食品安全。还有马世佳是车间主任，他介绍说选豆子的时候有讲究。小颗粒的豆子叫“珍珠粒”，焖熟后还是完整的。大颗粒的豆子叫“大红袍”，吃起来沙沙的又有豆沙的感觉。 最后这个故事告诉我们一个道理：老字号得守着老味道不动摇，但也得迈开步子创新才行。“康乐”通过和天津邮政合作推出的“大龙”雪糕就是一个例子。它把中国首套邮票的样子印在了雪糕上。 七十年过去了，“康乐”从一颗红小豆变成了一支有文化的雪糕。滨江道上的那缕甜味会一直流淌下去，滋润着一代又一代人的记忆和向往。