3月4日是个好日子，农历二月初二龙抬头，这时候的太阳正好穿过黄道赤纬340°，青龙七宿的角宿露出来了。传说里说，这是蛰伏了一冬天的巨龙睁眼抬头，要去天上行走，于是大家把这一天当作“春之吉日”。希望大家抬头看到的都是希望。 东北人过这个节日特别讲究，两件事儿是不能少的：剃头还有啃猪头肉。理发店一开门，队伍早就排得老长老长。师傅们手起刀落，“龙头”一个个被剃下来扔进垃圾桶。街边烧烤摊也支起大锅，把整个猪头放在老汤里炖。猪头肉煮到皮肉分离，油脂渗出来，香气飘得老远。 为什么偏偏是猪头？古时候猪是六畜之一，猪头是敬天祭祖的重器。后来大家把猪头当成龙王的供品，希望龙王能给大地带来雨水，庄稼丰收。现在祭祖不用猪头了，但它还是东北宴席上的硬菜。肥而不腻，胶质黏唇，吃一口觉得全身都充满了力气。 绿波廊·永乐汇二楼自助餐厅也挺应景。这次他们把整条“龙”都给请下了菜单。龙头臊子面、龙鳞虾球、龙尾豆腐煲、龙珠丸子……十几种菜品排成一条长龙。大家举杯、夹菜、啃猪头肉，把好运气都吞进肚子里。 愿你抬头所见都是自己想要的风景。接下来的一年里一切顺利、步步高升、抬头皆喜！