元宵节可不仅仅是吃汤圆那么简单，我们老家里有“元宵三宝”，这三样东西凑齐了才算把节日的味道吃出来。快过年了，你家的团圆饭都计划好了吗？说起过节，咱们脑子里第一反应肯定是煮一碗汤圆，滑溜溜的汤圆象征着团团圆圆，特别讨喜。可老一辈的讲究可不只停留在汤圆上，还有三样东西是缺了哪样都不行的，它们被叫做“元宵三宝”。 第一个得提到鱼，鱼跟“余”是谐音字，把它摆在餐桌上就是图个年年有余、财源滚滚的好彩头。清蒸鱼得水开下锅大火蒸，这样出来的鱼肉才嫩才不腥。做法是把鲈鱼清理干净在鱼身上划两刀塞进姜片去腥，锅里水烧开把鱼放进去大火蒸8分钟再焖两分钟。倒掉蒸出来的腥水铺上葱姜丝，浇上热油激出香味再淋上蒸鱼豉油，这道菜就完美了。鱼肉洁白细嫩吃起来又咸又鲜，看着红红火火的端上桌真的很吉利。 第二个是面条，面条长得细长绵长就像是老人的长寿一样，元宵节吃碗面是对家里老人的祝福也是盼着新一年日子顺当平安。煮面条的时候要火旺水多中间加次凉水把面条煮得熟透无白芯才好吃。做法是锅里倒上足够的水烧开把鲜面条倒进去用筷子拨散等水再次沸腾时加点凉水再放青菜一起煮。面条煮熟后在碗里用生抽、盐、葱花和香油调好底汤把面条青菜捞进去配上荷包蛋一碗热乎乎的面条就做好了。面条筋道有嚼劲汤头鲜美喝一口整个人都舒坦了。 最后一个当然是汤圆了，汤圆圆滚滚的看着就喜庆有福气。里面的芝麻馅、花生馅还有豆沙馅都代表着新一年日子甜甜蜜蜜顺顺利利。煮汤圆一定要用开水下锅轻轻推一推别让它们粘锅底等到水开了加点凉水重复两三次等汤圆全都浮起来肚子变得鼓鼓的就可以捞出来吃了。咬开外皮软糯的内馅香甜可口甜而不腻这就是一家人团团圆圆的味道。 今年元宵节咱们就别光想着煮汤圆了把这“三宝”都摆上桌吧：汤圆守住团圆鱼兆着有余粮面条祝家人们安康长寿三样凑齐了才算是热热闹闹的团圆节一家人坐在一起吃的是饭菜品的是团聚藏的是一整年的踏实和盼头呢。