Cat 喜欢吃粉丝汤，这天她在街边小店点了一份，没想到汤里捞出一块绿色的牛肉。这一发现让她吓坏了，毕竟平时吃的牛肉都是鲜红色的，这绿油油的到底是怎么回事？Cat 赶紧拍照发到微博上求助。微博一发出，评论区瞬间炸开了锅。有人说是光学效应，有人说是变质了，还有人开玩笑说这头牛临死前被绿了。大家议论纷纷，都说没见过这样的牛肉。 乜小丫也参与了讨论，她觉得绿色牛肉没什么大不了的，就是血没放干净而已。马婷婷也支持她的说法，说瘦肉上面的油脂有时候也会呈现这种颜色。爱喊我dream 调侃说这可能是香菜掉sai了。还有撒旦爱耶稣开玩笑说店家炖了绿巨人。雅也先森则开玩笑说这头牛临死被绿了。Cat 幽默地说这是一头有故事的牛。 科学派的人给出了不同的解释。LADIX 说是光栅效应，就是光线穿过牛肉的纤维时产生的衍射现象。阿丽说正常现象就是这样，好的牛肉切开后会有这种效果。LADIX 还提到可以换个角度看肉的颜色会不会消失。还有人提到天津某高校的张教授提出了氧化还原反应的说法，认为血红蛋白中的三价铁和氯结合形成了三氯化铁导致了绿色变化。 大家讨论得热火朝天，最后得出结论：绿色牛肉本身没毒，但前提是要排除变质的可能。只要肉香正常、质地紧实、气味无异，大可安心入口；若实在心里打鼓就换一家店吧。王默涵_WANG 也给大家支招：你就当没瞅见吃了吧。乜小丫还提醒大家要多吃新鲜蔬菜才是真正的“绿色食品”。 另外，天津的张教授也给大家解释了一下氧化还原反应的原理：血红蛋白中的三价铁在缺氧时呈鲜红色，一旦游离出来与氯结合形成三氯化铁就可能呈现绿色。如果是因为细菌污染导致变质的话，肉早就会发臭了。所以大家还是要注意食品安全问题。 张教授的解释让大家明白了很多科学知识。猫、雅也先森、斌仔、撒旦爱耶稣还有穆穆都在微博上留言支持张教授的说法。这次事件也让大家更加关注食品安全问题了。 总之，这次事件给我们提了个醒：别让“绿光”挡住了判断力。下次再遇到彩虹肉时别慌张，先换个角度看看颜色会不会跑——只要一切正常就放心吃吧！