就在1月20日这一天，9时45分，太阳好不容易走到黄经300度的位置，给二十四节气这一圈画了一个大大的句号。说到这最后一个节气大寒，其实就是天特别冷的时候到头了，告诉大家冬天马上就要结束，春天马上就来啦。这个时候呀，在外面可能还有点冷飕飕的雪风，可地下也有暖水在流，树枝头上也有小小的芽苞偷偷冒出来了。家里也更热闹了，大家都忙着准备过年呢。在中国东南沿海的福建省，大家玩的花样可多了。像福州那儿的人，都忙着干一件事儿，叫“筅堂”。他们用新鲜竹叶扎成长长的杆子扫帚，仔细扫屋顶和墙壁上的灰尘。因为“竹”在方言里跟“足”发音一样，所以这是个好兆头，代表着新年大家会过得富足满足。 福建人这时候吃东西也很讲究，糯米做的东西特别受宠。年糕、糯米糍还有八宝饭，这些都被端上了餐桌。八宝饭虽然每家选的材料不一样，有的放桂圆莲子，有的放葡萄干，但都把和和美美、日子越过越红火的意思表达出来了。大家伙儿还不忘请请土地公公这类神仙帮忙看看来年好不好。等到仪式做完了，亲戚朋友们就聚在一起吃肉喝酒，咱们俗称“打牙祭”，这也是为了盼着来年家里能多出几个金元宝、大家都能顺顺利利的。 现在的季节虽然天气冷得厉害，但大自然里面的劲儿已经被憋足了。好多地方都有了好看的梅花盛开。像在福州鼓山梅里景区，那种百年的青梅树开得可热闹了，开满了雪白的花。还有福州永泰县呢，种着8万亩的梅树。文埕湾那边的梅林一片连着一片，空气里都飘着淡淡的香味儿。大家都跑到这儿来看梅花吐蕊的样子，感觉春天就要来了。 这段时间想养好身体得注意点啥呢？老规矩是吃点温补的东西，像木耳、芝麻还有鸭肉这些滋阴的都不错。萝卜山楂能帮着消化胃里的食物。睡觉得早点睡养精神。身上别漏风了，头啊腰啊脚啊都得捂着点别着凉了。心里头也不能太浮躁或者太生气。 大寒节气呢，算是一个结束又是一个开始。它把这一年最后的节气走完了，紧接着就给新的一轮四季开了个头。在福建这块地方啊，人们过年前的那些仪式感特别足。打扫屋子、做好吃的、还有凌寒的梅花一起凑在一块儿了。大家都把过去一年的事情感谢了一遍；也特别珍惜眼下的好日子；还特别憧憬着明年的美好时光呢。 等到河底下的水开始解冻哗哗响的时候；等到梅树枝头上那股香劲儿飘出来的时候；我们心里头都明白：这漫长的冬天快过去了；一个满是希望和生气的春天就在咱们面前呢！这不光是自然的规律在动；更是咱们老祖宗传下来的文化在延续；还有咱们老百姓对生活那份热情永远都不会熄灭的！