问题—— 在“健康中国2030”和“十四五”国民健康规划等政策导向下，大健康产业持续扩容，但功能食品与护肤品领域仍存在供给结构性矛盾：一方面，群众对慢病预防、亚健康调理、皮肤屏障修护与抗衰需求不断增长；另一方面，高质量原料供给不足、关键功效成分成本偏高、科学证据链与评价体系不完善、产品同质化与概念化营销等问题交织，制约行业从规模扩张转向质量提升。
原因—— 业内普遍认为，关键功效成分“供得出、供得稳、供得起”是决定产业升级的基础条件。
以稀有人参皂苷为例，其在天然人参中的含量极低，传统依赖提取的路线往往面临耗材大、周期长、效率低、成本高等瓶颈，难以支持规模化、稳定化供给，也难以形成可复制的产业链条。
此外，功能食品与护肤品属于跨学科赛道，既需要生命科学、营养与皮肤科学的基础研究支撑，也需要工程放大、质量控制、法规合规与市场验证协同推进，单一主体难以独立完成从实验室到市场的闭环。
在此背景下，北京大学生命科学华东产业研究院功能食品/护肤品工程技术中心于2026年1月18日在江苏启东启动。
启动仪式上，多位来自科研、医疗、公共营养等领域的专家与地方政府、园区负责人及企业代表参会。
中心同时发布相关人事安排：李勇教授出任功能食品中心荣誉主任，连石教授出任护肤品中心荣誉主任，闫硕博士出任中心主任，任金威、史小伟担任副主任，并聘请陈润生院士担任首席专家顾问等，旨在形成覆盖科研、临床与产业转化的综合团队。
影响—— 该中心的启动被视为推进产学研深度融合的又一实践。
其核心技术方向之一为稀有人参皂苷生物转化与合成生物学路径，通过“细胞工厂”等工程化体系提升生产效率和绿色化水平，推动稀有人参皂苷从“小众高价原料”向“规模化可及成分”转变。
业内人士指出，一旦关键原料实现稳定供给并显著降本，将带来两方面变化：其一，功能食品可在慢病风险管理、抗炎抗衰、肝脏与代谢健康、睡眠情绪管理等细分场景探索更精准的营养干预产品；其二，护肤品可围绕抗氧化、舒缓维稳、修护紧致等需求强化成分体系与功效验证，推动行业从“概念驱动”转向“证据驱动”，有助于提升消费信任与国际竞争力。
对策—— 面向产业化落地，中心建设的关键不止于技术突破，还在于建立可持续的工程化与标准化体系。
下一步可着力从三方面发力：一是以工程技术平台为抓手，完善从菌株/细胞系构建、发酵与转化工艺、分离纯化到质量一致性控制的全流程，确保规模化生产的稳定性与可追溯性；二是以应用研发为牵引，联合高校、医院与企业完善功效评价路径，在功能食品侧加强人群与场景化验证，在护肤品侧强化皮肤屏障与炎症反应等指标的实验与临床观察，形成更完整的证据链；三是以产业生态为支撑，推动地方产业要素集聚，促进研发平台、试生产线、检测评价与品牌渠道协同，缩短成果转化周期，提升创新效率。
前景—— 随着人口老龄化加速、慢病管理需求增加与消费升级趋势延续，功能食品与功效护肤的市场空间仍在扩大。
稀有人参皂苷等生物活性成分若能实现绿色化、规模化生产，并在质量控制、功效证据与合规体系上形成可复制范式，有望带动上下游形成更高能级的产业链，推动相关产品在国内普及并探索国际化布局。
多方预计，围绕高价值生物活性成分的工程化生产与应用创新，或将成为未来一段时间大健康产业的竞争焦点之一。
稀有人参皂苷技术的突破，不仅为功能食品与护肤品行业带来新的增长点，也为中国生物科技产业的自主创新提供了重要范例。
未来，随着产学研深度融合，这一技术有望在更广泛的健康领域发挥价值，助力“健康中国”战略目标的实现。