春季草莓大量上市，一种叫畸形草莓的话题在社交媒体上引起了热议。大家纷纷晒出自己拍到的奇异造型草莓，有的像扇子，有的像元宝，还有蝴蝶形状、多角形状等等，这些偏离常规球形的果实被戏称为“草莓反派”。这种奇怪的样子让人们开始担心它们是否安全。草莓形态变异通常是因为温度、光照、水分还有授粉不够完整导致的。国家农产品质量安全风险评估实验室的专家解释说，只要花期遇到低温或者阴雨天气多一些，可能会让草莓的花芽分化不正常，再加上蜜蜂等传粉媒介不够用，果实各部分发育就不均衡了。 这个专家还强调说，草莓形态变异和“激素”之类的植物生长调节剂没关系。山东济南的草莓种植大户张建国也给记者展示了他的疏果技术，“每株保留4-6个健壮花蕾，集中养分供给”，这样就能长出饱满的果实。农业农村部农产品质量安全监管司的负责人说过，“我国明确规定禁止使用氯吡脲等膨大剂类物质”。这个张建国介绍说，“章姬”、“红颜”等优质品种通过科学疏花疏果和精细化管理就能长出很大个的果实。 除了关心外观问题，中国农业大学食品学院的教授建议消费者还应该注意糖分、酸味、香气物质和抗氧化成分等内在品质指标。北京新发地农产品批发市场的数据显示，“畸形草莓收购价比规整果实低15%-20%”，不过甜度和维生素C含量没什么差别。“中国农业科学院果树研究所”的研究报告说，“通过推广抗病品种、实施土壤消毒、采用蜜蜂授粉等绿色防控技术”，“我国草莓主产区化学农药使用量较五年前下降约60%”。 现在市售草莓的农药残留检测合格率已经连续三年保持在99%以上了，“全部符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求”。“中国农业科学院果树研究所”通过“高架立体栽培”、“水肥一体化”等现代农业技术有效阻断了土传病害。这种多样化的发展方向让北京新发地农产品批发市场的消费者们更能享受到大自然的馈赠。 科学认知农产品特性，理性看待外观差异才是享受大自然慷慨馈赠的最佳方式。这次问题揭示了一个道理：科技赋能下的现代农艺一直在保障安全、提升品质和尊重自然规律之间寻求平衡点。“农业农村部”最近发布消费提示也说过，“科学认知农产品特性，理性看待外观差异”。