寒冬时节，永昌县东寨镇的温室大棚里却忙碌有序。工人们正采收一簇簇品相优良的羊肚菌，这些“菌中珍品”将通过线上线下渠道销往全国各地。作为高附加值农产品，羊肚菌的稳定出产，成为永昌县特色农业转型的一项新成果。长期以来，高海拔地区农业发展既受气候条件影响，也容易陷入产业单一的困境。永昌县地处河西走廊，传统农作物收益不高，农民增收空间有限。但当地昼夜温差大、土壤富含硒等自然条件，恰好契合羊肚菌生长需求。2016年以来，在农技专家指导下，种植户逐步解决温湿度调控、病虫害防治等关键问题，形成了相对完善的标准化生产流程。走进昌胜魁公司的智能大棚，数字化监测设备实时显示各项环境参数。“每个大棚年产量可达800斤以上，目前鲜菇批发价稳定在每斤130元左右。”公司负责人张世昌介绍。精准管理不仅提升了单位产出，也通过“企业+基地+农户”的模式带动周边村民就业。农业部门统计显示，仅东寨镇就有11个专业种植大棚，年产值超过500万元。产业发展离不开技术支撑。市农业技术推广服务中心专家段军表示：“我们推广豆科轮作、物理防虫等绿色技术，配合智能温控系统，既保证品质，也降低成本。”这种“传统经验+现代科技”的结合，让永昌羊肚菌在营养指标和外观品质上更具市场竞争力。面对持续增长的市场需求，当地政府正完善产业链条：一上安排农技人员驻点指导冬季生产，另一方面推动深加工产品研发，提升附加值。据悉，永昌县计划在未来三年将羊肚菌种植规模扩大至200亩，并配套建设冷链物流中心，培育区域特色农产品品牌。
羊肚菌从田间走上餐桌，不仅带动了产业升级，也为当地乡村产业发展提供了新路径。永昌县的实践表明，现代农业要做出成效，关键在于因地制宜用好资源，依靠科技提升效率，同时以政策和服务保障产业稳定。当传统种植经验与现代技术相互结合，当资源优势被有效转化，这条增收之路就会更稳更宽。冬日大棚里飘出的菌香，正成为当地产业发展的新名片，也预示着更多特色产业在这片土地上成长壮大。