春天少吃酸点的食物，能帮我们把肝气升发得更顺畅。大家常听说“春养肝”，其实这季节不是养肝血的时候，而是把肝气疏通和排毒的时候。有时候还需要宣泄肝里的浊气。 为了让肝气生发，需要给它疏通堵塞的地方。只有等到秋天和冬天，才是真正需要吃酸味来滋养肝血的时候。如果不是身体有特殊情况需要调理或治病，普通人还是尽量在春天少吃酸味食物。 虽然家里不浪费食物，但我坚决不吃坏掉的或者过季的东西。妈妈平时很节省，买来的青椒、西红柿稍微有点烂她都削掉继续用。我趁她不在家偷偷把这些都扔掉了，因为腐烂可能已经扩散到肉眼看不见的地方。最近家里有些放久的苹果没有坏但已经严重失水了，妈妈依然削了继续放冰箱慢慢吃。 我又趁机扔掉几块——这些水果过季了营养价值大打折扣，吃了也没什么好处。初春养生应该把辛味和芽类蔬菜放在首位。这个季节贵生不贵肉，多吃一些绿豆芽、蒜苗这类应季蔬菜不仅清热解毒还不怕寒凉。绿豆壳别丢，一起下锅排肝毒效果更好。 食物有酸、苦、甘、辛、咸五味分别对应着肝、心、脾、肺、肾五个脏器。春天属木，而肝也属木，所以这个季节要让树枝伸展开来。如果春天多吃酸味食物会把病邪关在体内无法排出。 真正要吃酸味食物的季节是秋天和冬天而不是春天。只有当身体有特殊需要调理时才不管季节食用酸味食物。在普通情况下大家还是尽量少吃点酸味食物吧。 春天吃些辛味的或者芽类的蔬菜才是养生之道。自己发绿豆芽不仅清热解毒还不怕寒凉；发蒜苗就像养水仙一样简单又醒脾能激发人体运化功能。 很多人觉得榴莲、龙眼等水果甘甜适合春季吃但其实榴莲和龙眼属于甘味水果可以适量吃但不代表全部适合春季吃。中国大陆春季本来水果就很稀缺这是大自然的安排——酸味水果大多在秋冬结果春季少吃正好顺应天时。 要记住春天不是水果的旺季而是肝脏的旺季两者冲突时身体优先健康。把握节奏冬天囤的苹果、梨、桔子已经过季别再当饭吃南方运来的甘味水果可以偶尔解馋本地芽菜和辛味蔬菜才是主角少吃酸并不是亏待自己而是让肝气顺利升发顺应季节身体才能四季都健康平安。