在青海省第十四届人民代表大会第四次会议上，冷凉蔬菜产业作为“十四五”期间的亮点成果受到关注。该产业的发展，折射出青海农业从传统种植向现代化生产的加速转型。长期以来，高寒气候制约着当地农业。互助县平均海拔2700米、年均气温5.8摄氏度，曾是典型的农业发展相对薄弱地区。如今，当地在科学研判基础上把气候短板变成优势：冷凉环境可抑制病虫害、延长生长周期，从而提升蔬菜品质。 产业转型的关键在于科技与模式创新。互助县对接中科院、山东农科院等科研机构，组织专家团队驻点服务，推广集约化育苗、水肥一体化等技术。数据显示，2025年采用新技术的种植区氮肥利用率提升25%，产量增长9.8%，实现一年三茬种植，土地效益明显提高。 政策支持为产业发展提供了支撑。青海省将互助县纳入绿色有机农畜产品输出地先行示范县，通过“五级联动”政务服务、“跨省通办”等措施优化营商环境。目前，全县已建成1.63万亩海关备案种植基地、1540亩绿色蔬菜认证基地，“却藏滩”等品牌在高端市场获得认可。 市场拓展同样取得突破。2025年11月，17吨新鲜蔬菜通过46小时冷链直供澳门市场，刷新青海农产品出口纪录。目前，“青字号”农产品已销往54个国家和地区，年输出量达146万吨，带动2.3万从业人员人均增收2.1万元。 面向未来，青海计划继续扩大冷凉蔬菜产业规模，补齐加工、冷链、流通等环节，推动“青字号”农产品走向更广阔的国际市场。这一实践为高原地区乡村振兴提供了可复制的经验，也为特色农业高质量发展提供了参考。
高原的“冷”，不是发展的边界，而是产业选择的坐标。把自然禀赋转化为竞争优势，关键不在于一味扩种，而在于以科技提效、以标准保质、以市场兑现价值。青海冷凉蔬菜从试种起步到形成外贸集群，显示出一条清晰路径：立足资源禀赋，完善产业链条，健全增收机制，让更多“冷资源”持续释放“热动能”。