（问题）一些传统农业地区，产业结构单一、农产品附加值不高、群众外出务工比例较大。如何在县域范围内培育带动力强、抗风险能力强的富民产业，既让群众增收，又能稳定就业，成为乡村振兴的重要课题。 （原因）民权县近年来把食用菌产业作为特色农业的重要方向，主要基于三上条件：一是林地资源丰富，适宜发展林下经济，能提升土地综合利用效率；二是玉米芯、棉籽壳等原料供应充足，为食用菌基质提供了成本优势；三是食用菌产品市场需求稳定、周转快、见效快，适合中小农户参与。依托这些基础，当地推动平菇、香菇、羊肚菌等多品类发展，2024年以来已有10余个乡镇布局食用菌产业，年生产平菇500万袋、香菇300万袋，产值达2亿元。 老颜集镇平菇种植起步早、基础厚实，已有40余年发展历史。近年来，该镇在既有产业积累上推动组织化、标准化升级，以赵庄村、闫道口村为核心完善平菇种植基地建设，通过"党支部牵头+大户带动+农户参与"的方式引导群众抱团发展，推动技术、资金、用工与销售等要素更加高效配置。同时，邀请县级农业技术力量驻村服务，围绕制棒、出菇、病虫害防控、采收分级等关键环节提供全流程指导，并推广大棚反季节生产与林下套种相结合的模式，提升单位面积产出与市场供给的连续性。 （影响）产业发展带来的变化首先体现在增收渠道更稳。老颜集镇平菇种植已覆盖8个行政村、辐射100余户农户，年产鲜菇近2300万斤，年产值突破6000万元，成为省内具有影响力的平菇生产基地。随着产量稳定、品质提升，周边市县经销商常态化采购，产品销往豫鲁苏皖等地，产销链条更加畅通。 其次体现在就业吸纳更强。平菇生产用工密集，从装袋、接种、管护到采摘、分拣、包装等环节都需要稳定劳动力。基地目前带动500余名群众就近稳定就业，务工人员日均增收约120元，一定程度上缓解了"季节性务工"和"照顾家庭难兼顾"的矛盾。对不少有经验的种植户而言，平菇种植也逐步成为与外出务工相当甚至更具稳定性的收入来源，产业的留人效应不断增强。 （对策）从各地实践看，食用菌产业要实现可持续发展，关键在于把"规模"转化为"标准"，把"产量"升级为"品牌"，把"卖产品"延伸为"做链条"。下一步，当地提出持续推进平菇种植标准化、品牌化建设：一是完善设施农业和生产标准，推动菌种、菌棒、温湿度管理、采收分级等环节统一规范，稳定品质与产量；二是强化技术服务与风险防控，根据极端天气、病害、市场波动等因素，完善预警与应对机制，提升产业韧性；三是拓展销售渠道，在稳定线下大客户采购的基础上，积极发展电商与冷链配套，推动产地分级包装、品牌推广、订单生产；四是延伸产业链条，围绕分拣包装、净菜加工、即食产品开发等方向，提高附加值，增强对市场变化的适应能力。 （前景）随着消费市场对"鲜、嫩、便捷、安全"需求持续上升，平菇等食用菌仍具备较大市场空间。对老颜集镇而言，依托多年产业基础与现有规模，若能在菌种选育、标准体系、冷链物流、精深加工与品牌传播上持续突破，将有望从"产量优势"走向"质量优势"和"品牌优势"。通过完善联农带农机制，把更多农户纳入产业链、价值链，推动从"分散生产"向"协同发展"转变，平菇产业有望成为当地稳就业、促增收、壮集体的重要支撑，为县域特色农业高质量发展提供可复制的经验。
乡村产业振兴，关键在"因地制宜"与"链条思维"；从林下空间的有效利用到大棚反季节生产，再到市场渠道和品牌体系的拓展，民权老颜集镇的实践表明：把资源、技术、组织和市场紧密结合，特色产业既能撑起群众增收的"致富伞"，也能夯实乡村持续发展的基础。