草原上的奶酪

你知道内蒙古的呼伦贝尔吗?那里的草原真的大得一眼望不到头,空气中全是青草的香。天苍苍野茫茫,风吹草低见牛羊,这句话写得真贴切。站在草原上,迎面吹来的风里混着青草味和牛羊粪便的味道,让人觉得特别清新。 这地方除了风景美,吃的也很有意思,绝对能让你大饱口福。我跟你说,内蒙古的牛羊喝矿泉水、吃中草药,肉质特别好,自然风干几天后再烤一下,咸香里还有淡淡的果木香。 还有那个莜面,像猫耳朵一样的形状,煮个两三分钟就鼓起来了。别看是粗粮,吃起来软糯又带点嚼劲,蘸上羊肉汤简直绝了。 最好吃的是烤全羊了。一整只羊被架在炭火上烤得焦脆得像薄饼,里面的肉还是多汁的。牧民们用刀把骨头切开,“滋啦”一声冒油出来,大家围着坐一圈开始吃。 晚上喝奶茶的时候,奶酪是最受欢迎的东西。鲜奶煮沸后加酸马奶静置一夜就变成橘红色的“奶砖”,吃起来奶香浓郁。当地人说没有奶酪的草原夜晚就像没有星星的天空一样寂寞呢。 不管是风干牛肉、莜面、烤全羊还是奶酪,内蒙古给了我一种截然不同的味觉体验。来呼伦贝尔旅行吧,让风把牛肉干吹向你,让阳光把烤全羊烤得金黄,在月光下品尝奶酪的甜味,感受一下这个地方的独特魅力吧。