近期，蜂蜜产品的保存、食用和选购问题引发关注；记者走访中国蜂产品协会及对应的专家了解到，蜂蜜作为天然食品，能保存多久与储存条件密切相关。研究表明，成熟天然蜂蜜因含糖量高、渗透压大，自带一定抑菌能力。国家标准GB 14963-2011规定，在未开封且避光保存（温度≤25℃）的条件下，优质蜂蜜一般可保存2—3年。
蜂蜜是食品，不是“万能补品”。在消费热潮中，看标准、看标签、看渠道，科学冲泡、适量食用、规范储存，才能把“天然甜”真正转化为健康收益。对行业而言，守住质量底线、提高信息透明度，才能赢得信任，让蜂蜜消费回归理性、走得更稳更远。