刚开学没几天，3月2日这天，北京的中小学又开门了。为了把师生的肚子填饱，石景山区市场监管局就动了起来，他们知道寒假过去后，食堂设备坏了，员工也可能走了不少。所以特意让企业先把库房查一遍、地儿消个毒、机器修一修。这么一来，就能把坏了的东西扔掉，让冰箱、冷柜这种设备继续转。 执法人员还特意盯着看员工有没有好好培训、工具洗没洗干净、后厨干不干净这些关键地方。他们逼着企业必须按“日管控、周排查、月调度”的规矩来办事。 最近，石景山区还打算让食堂搞数字化建设，把“互联网+明厨亮灶”的摄像头连到市区两级的监管平台上。现在有2家食堂正在弄食品采购的追溯系统和AI智能系统。以后家长拿手机扫一下就能知道饭里有啥营养、食材是从哪来的，让孩子吃饭变得更透明。