5月10日，咱们云南农业职业技术学院这就把人给拉到了昆明，要跟神农集团搞个开放日，看看他们是怎么养出猪肉的。神农集团的总一把手带着养殖事业部的人，和咱们校方领导坐一块儿聊天。双方那是相当实在，直接围着桌子聊怎么资源共享、优势互补，把学生实习就业基地和产学研合作的路子都给捋顺了。 中午的时候，养殖事业部健康管理中心的兽医李明博士上台开讲，把养猪行业的现状和趋势给神农班的同学做了个详细的讲解。他没说那些干巴巴的大道理，而是把规模化猪场咋防疫情给拆解成了一个个具体的场景。从大门的生物安全开始讲起，讲到疫苗免疫的时间节点，还有遇到非洲猪瘟怎么处理，全都变成了学生们容易听懂的口诀。这堂课上得热闹得很，同学们边记笔记边提问，教室立马就成了问诊室。 下午第一站咱们去了昆明的饲料基地。生产经理先给大伙儿放了个制料的全程视频，然后带大家钻到了原料仓里面看豆粕、玉米这些原料是怎么被送进去的。接着又去了留样室和化验室看检测流程。赵经理说每一批饲料都得走感官、理化、微生物这三关。听完这话好多同学一下子就明白了啥叫品质重要。 看完饲料车间车队又直奔神农肉业公司的屠宰线。昏暗的灯光下，大家头一回看见生猪被电麻、放血、劈半、修整成冷鲜肉的全过程。讲解员特意强调说品质管理不是等到最后才去检查，而是从车消毒进场那会儿就开始抓起了。 晚饭是用全猪宴来收尾的——从猪血旺到蹄筋汤全都有。师生们边吃边聊，这堂课就一直延伸到了饭桌上。 一天下来同学们都觉得受益匪浅。有个同学在笔记里写道：“以前以为防疫就是穿防护服就行。” 他这次才知道还有生物安全走廊、智能环控这些高科技玩意儿。把车间和生产线装进了脑袋里的那一刻，大家都真切感受到养猪不仅仅是养一头猪那么简单，里面藏着数据、品质和安全这些大家伙儿。