最近这阵子，山东东营河口区特意行动起来，搞了次节前的食品安全检查，为了让大伙儿过个放心年。眼看农历新年就要到了，买年货的人也多了。为了让大家吃得安心、玩得开心，东营市河口区市场监管局特意发起了春节食品安全专项行动。这次行动主打“精准监管”和“全程覆盖”。咱们先看大型商超这边，执法人员重点盯着那些销量大、放着麻烦的生鲜食品。除了查查保质期、温度合不合格，还得看进货账本、检疫证明，要是来源不清、资质不全的东西，绝对不能上货架。像蔬菜、肉类这种容易坏的东西，执法人员更是逐项核对票据，坚决不让坏东西混进来。 农贸市场是这次检查的重头戏。在河宁农贸市场，检查组给卖肉的摊子挨个盖章核验。除了要有动物检疫合格证和肉品品质检验合格证，还得看这两个章子盖没盖全。这么一来，没经过检验检疫的肉品就很难混进来卖了。最近天冷雪又多，蔬菜运进来不容易变质。执法人员随机挑了几个摊子抽检，问清楚货是哪儿进的、运过来怎么防着冻坏、摆在哪儿怎么保鲜。 餐饮环节也没落下。检查组去了不少承办年夜饭或者集体聚餐的饭馆突击检查。看看后厨干不干净、食材放得规不规范、餐具消没消毒、做饭的人身体健不健康。一边给店里提建议一边讲风险，逼着他们把操作规矩做好点。 这次行动反映了河口区市场监管局“预防为主、管控前移”的想法。把有限的人力物力都用在了最容易出问题的地方。检查的时候顺便还普及了一下法律知识，教大伙儿守法经营、教消费者自己咋保护自己。 食品安全这事儿关系到千家万户，过节更是重中之重。这次行动不光是落实“四个最严”的要求，也是地方政府保障民生的决心。 年关将近，以后还得盯着点儿。只有部门管、行业自律、老百姓监督三管齐下，才能守住咱们的“菜篮子”和“餐盘子”，让大家在吃得安全放心的环境里团团圆圆过个好年。